Φιλέτα μπακαλιάρου με λαχανικά

ομορφη πιατέλα με φιλέτα αχνιστού μπακαλιάρου με συνοδεία πατάτας ,καρότου και άλλων λαχανικών
 4 φιλέτα μπακαλιάρου φρέσκου η κατεψυγμένου 1 κιλό πατατούλες μικρές,4 καρότα,2 λεμόνια,1 μεγάλο κρεμμύδι, μισό ποτηράκι κρασί άσπρο,κόκκινο πιπέρι , αλάτι μαϊντανό.
 Καθαρίζετε τις πατάτες και αφού τις πλύνετε τις χαράζετε ελαφρά σταυρωτά ,και τα καρότα επίσης,το ίδιο κάνετε και με το κρεμμύδι.Πλένετε και ρίχνετε αλάτι,πιπέρι κόκκινο και κρασί στο ψάρι.Το αφήνετε έτσι για όση ώρα πάρει να βράσουν τα λαχανικά.
 Τα βάζετε όλα μαζί με το λάδι, το αλάτι  και το πιπέρι σε μια κατσαρόλα(εγώ έχω ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι που με βολεύει πολύ) και τα τηγανίζετε ελαφρά.Τα σβήνετε με το χυμό από τα λεμόνια και λίγο κρασί.
Αφήνετε να πάρουν έτσι μερικές βράσεις  και ρίχνετε νερό όσο να σκεπαστούν καλά.Τα βράζετε όσο να μαλακώσουν.Μόλις δείτε ότι έγιναν(τα τσιμπάτε με το πιρούνι) ρίχνετε αρκετό μαϊντανό και το ψάρι.Αφήνετε να βράσουν 10 λεπτά ακόμη και είναι έτοιμο.                     ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!






Το πρωί πίνοντας τον καφέ μου στην αυλή είδα τον ταχυδρόμο να πλησιάζει και να μου φέρνει ένα μεγάλο φάκελλο από αυτούς που συνήθως μας στέλνουν κάτι
Έχετε ένα δεματάκι μου είπε.Κοίταξα για τον αποστολέα και είδα το όνομα της Αλιόνας.http://alyonapar.blogspot.gr/Είχε έρθει το δωράκι που είχε κερδίσει ο γατούλης μου. Στην πραγματικότητα είναι πολύ πιο όμορφο .Το αδικούν οι φωτογραφίες πολύ .Φτιαγμένο με μεράκι και προσεγμένο.ΤΗΝ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ  για άλλη μια φορά και της εύχομαι καλή Σχολική χρονιά μιας και η Αλιόνα μας είναι μικρούλα και μαθήτρια Να είσαι καλά κοπέλα μου και να σε χαίρεται η οικογένειά σου.Φιλάκια πολλά και ειλικρινή.




Σπετσοφάι

Λουκάνικο με σαλτσα ντοματα και λαχανικά
 2 χωριάτικα λουκάνικα,
4 πιπεριές κέρατα ,
1 κολοκυθάκι,
1 μελιτζάνα,
1 κρεμμύδι μεγάλο,
4 ντομάτες μεγάλες ώριμες μεγάλες
,αλάτι  πιπέρι,μισό ποτηράκι ελαιόλαδο.
 Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά,κόβετε κατά μήκος τις πιπεριές στη μέση,βγάζετε τους σπόρους.Κόβετε τη μελιτζάνα και το κολοκυθάκι σε κομμάτια αφού τα καθαρίσετε.
 Τα βάζετε σε ένα τηγάνι και μόλις κοκκινίσουν ρίχνετε και τα λουκάνικα κομμένα σε κομμάτια,να τηγανιστούν κι αυτά.
Μόλις γίνουν ρίχνετε τις ντομάτες που τις έχετε αλέσει στο μπλεντεράκι μαζί με το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.Αν το θέλετε πιο πικάντικο το σπετσοφάι ρίχνετε στο τηγάνι μια καυτερή πιπεριά η μπούκοβο(καυτερό κόκκινο πιπέρι)Αφήνετε να βράσει για 10 λεπτά και το κατεβάζετε.ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!

Διακοσμητικά κεριά.

Πανέμορφα κεριά απο ανακύκλωση παλιών κεριών,στολισμένα με κορδελάκια και αποξηραμενα λουλούδια
 Με τη σημερινή ανάρτηση θυμήθηκα τη γιαγιά μου και μια παροιμία που έλεγε."Στον πρασά ,πράσα δεν μπορείς να πουλήσεις "Ε κάπως έτσι αισθάνομαι κι εγώ ,ότι κομίζω γλαύκαν εις Αθήνας ,για να θυμηθούμε και την τόσο όμορφη μας γλώσσα.Τέλος πάντων αρκετά είπα,στο θέμα τώρα.                                                                                                                       Τόσο καιρό τη μπλογκογειτονιά έχω δει ένα σωρό ωραίες κατασκευές πραγματικά αριστουργήματα.Θυμήθηκα κι εγώ ότι κάποια στιγμή στο σχολείο μας είχαν μάθει να κάνουμε κεριά από παλιά  κεριά με τη μέθοδο του λιωσίματος και να τα ξανακάνουμε καινούρια.Ψάξτε λοιπόν να βρείτε μπουκάλια πλαστικά με λίγο παράξενο σχήμα και ότι απομεινάρι κεριού έχετε.

Λιώστε τα κεριά και αφού κρυώσει ελαφρά το μείγμα γεμίστε σιγά σιγά τα μπουκάλια με το λιωμένο κερί ,μερικές φορές μπορεί να έχετε και ατυχήματα αν το πλαστικό του μπουκαλιού είναι μαλακό.Σε κάθε μπουκάλι βάζετε μια οδοντογλυφίδα για να στερεώσετε το φιτίλι του κεριού.



 Αφού τα γεμίσετε τα αφήνετε τελείως ακίνητα κάπου για να παγώσει το κερί,μπορεί κρυώνοντας το κερί να κατεβαίνει η στάθμη του .Τότε λιώνετε ξανά λίγο κερί και συμπληρώνετε ,μπορεί να χρειαστεί μερικές φορές να το κάνετε αυτό.Μετά από δυο με τρεις μέρες βγάζετε προσεκτικά το πλαστικό κόβοντάς το με μαχαίρι  κοφτερό.



Ακολουθεί το στόλισμα των κεριών με ότι κορδέλα και λουλουδάκι σας έχει μείνει από τις πολλές μπομπονιέρες που σίγουρα πέρασαν κατά καιρούς από τα χέρια σας.

Εδώ το ένα επειδή είχε σχήμα χειροβομβίδας το στόλισα με τριανταφυλλάκια  για να το γλυκάνω λίγο και το τελευταίο είναι πιο παλιό ,απλά το είχα και θέλησα να σας το δείξω.Για να προσθέστε χρώμα αν το κερί σας είναι άχρωμο  βάζετε στο λιώσιμο λίγη μπογιά από αυτή που βάφετε τα αυγά το Πάσχα και για να έχει άρωμα επιστρατεύετε τη βανίλια που χρησιμοποιείτε στα γλυκά σας ,θα έχετε πολύ καλά αποτελέσματα.

Συνολικές προβολές σελίδας

Κοτόπουλο γεμιστό με λαχανικά και ρύζι

1 μεγάλο κοτόπουλο ( γύρω στα δύο κιλά) 400 γραμμάρια ρύζι καρολίνα 1 μεγάλο καρότο 200 γραμμάρια αρακά 1 μέτριο κρεμμύδι  5 κουταλιές σούπα...

Πληροφορίες

Η φωτογραφία μου
Η αγάπη για τη μαγειρική, τα λουλούδια τα ζώα,η ανάγκη για έκφραση συναισθημάτων και η επιθυμία να αφιερώσω σε καποια πολυαγαπημένη που βιάστηκε να φύγει από κοντά μας ήταν οι αιτίες να προσπαθήσω να γίνω μπλόγκερ ..Όχι οτι εγινα κιόλας θα προσβαλλα τους πραγματικούς μπλόγκερς αν το έλεγα .Αλλά είναι πολύ ευχάριστη και δημιουργική απασχόληση και ενα πολύ ωραίο χόμπι και μου γεμίζει ευχάριστα τις ώρες μου...

Αρχειοθήκη ιστολογίου