Ρεβύθια σούπα

 250 γραμμάρια ρεβίθια

1 πράσο,

 1 καρώτο,βασιλικό,δυόσμο,

2 κουταλιές πελτέ ντομάτα ,

αλάτι ,πιπέρι,

1 ποτηράκι ελαιόλαδο,νερό.

 Μουσκεύετε τα ρεβίθια απο το προηγούμενο βράδυ. Το πρωί τα βάζετε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Αν θέλετε τα τρίβετε με σόδα για να βγουν οι φλούδες τους.

Τα ξεπλένετε μετά για να φύγει η σόδα.

 Κόβετε το πράσο ,το βασιλικό,το δυόσμο,το καρώτο ,όλα ψιλά κομμένα.

Τα ρίχνετε στην κατσαρόλα και νερό και τα βράζετε για λίγο ,ρίχνετε το ελαιόλαδο και προς το τέλος το αλάτι και τον πελτέ.
Τα σερβίρετε με φέτα και σαλάτα της προτίμησης σας.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!

Ρολό κιμά...καλαθάκι

ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΛΟ
500 γραμμάρια κιμά,2 αυγά,1 κρεμμύδι,μείγμα μπαχαρικών για κιμά,κόλιαντρο ,αλάτι ,πιπέρι μαύρο,λάδι ,φρυγανιά τριμμένη.
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
250 γραμμάρια κοτόπουλο στήθος,μισή πράσινη ,μισή κόκκινη πιπεριά ,λίγα μανιτάρια κονσέρβα σε φετάκια,μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο,κέτσαπ 5 κουταλιές μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας, μισό ποτήρι ελαιόλαδο,ένα ποτηράκι κρασί άσπρο,αλάτι.

Φτιάχνετε πρώτα τη γέμιση γιατί πρέπει να μείνει μερικές ώρες για να ενσωματωθούν καλά τα υλικά.Ακόμη καλύτερα είναι να τα φτιάξετε μια μέρα πιο μπροστά και να τα έχετε στο ψυγείο.Κόβετε το κοτόπουλο σ κομμάτια μακρόστενα ,όχι πολύ χοντρά.Τις πιπεριές σε λωρίδες  και ρίχνετε και τα μανιτάρια.Τα ανακατευτευετε με τα μπαχαρικά και αφού ανακατέψτε την κέτσαπ μα ε τη μουστάρδα και το λάδι τα ρίχνετε στο μείγμα
Ανακατεύετε τα υλικά για τον κιμά και τον ζυμώνετε.

Ρίχνετε λίγο λάδι στον πάγκο της κουζίνας  και στρώνετε τον κιμά σε ορθογώνιο σχήμα

 Βάζετε πάνω το μείγμα του κοτόπουλου.Τυλίγετε σε ρολό και μετά σε μια λαδόκολλα.Το βάζετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου,Το ψήνετε περίπου μισή ώρα.

Το βγαζετε από το φούρνο και βγάζετε τη λαδόκολλα.Χαράζετε το ρολό να ανοίξει και το βάζετε να ξαναψηθεί.Ετοιμάζετε ένα μείγμα από κέτσαπ μουστάρδα και λάδι αλάτι και πιπέρι και αλείφετε το ρολό.Το ξανα΄βαζετε στο φούρνο στο γκριλ και το ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Το κόβετε σε κομμάτια και το βάζετε κυκλικά σε κούπα σε σχήμα καλαθάκι.

Το συνοδευετε με ρύζι η πατάτες και κρασί κόκκινο.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!

Φιλία.............

 Σήμερα είπα να παρατήσω  τις συνταγές ,τις κατσαρόλες και τις κουτάλες και να σας αναπτύξω κάποιες από τις σκέψεις μου για ένα λεπτό και σπουδαίο θέμα,τη φιλία.
Φιλία,πράγμα ιερό,βάλσαμο ψυχής,ηρεμία ,γαλήνη,χαρά ,εμπιστοσύνη.
Όλα αυτά τα όμορφα και ζεστά συναισθήματα.Τύχη μεγάλη να έχεις στη ζωή σου φίλους καλούς έμπιστους,λογικούς,καρτερικούς και γενικά να νιώθεις μαζί τους μια πληρότητα.
Να δίνεις και να παίρνεις,να μοιράζεσαι στιγμές της κοινής σας ζωής,να ξέρεις ότι κάποιος η κάποιοι είναι πάντα εκεί να σε στηρίξουν,να σε συμβουλεύσουν,να σε ξεμπερδέψουν με μια συμβουλή και να σου ζεστάνουν την καρδιά.
Να σου διώξουν βάρη από την ψυχή ασήκωτα.Κάπου άκουσα ότι οι φίλοι είναι τα αδέρφια που διαλέγουμε εμείς ,οι άνθρωποι οι ξεχωριστοί της καρδιάς μας.
Και καλά όλα αυτά.Βρίσκεις όμως πάντα τέτοιους φίλους,η σε κάποια ανύποπτη στιγμή βλέπεις άλλα πράγματα?Δεν το περιμένεις και όμως συμβαίνει.
Και τότε αναρωτιέσαι και λες πόσο οι σχέσεις των ανθρώπων είναι δύσκολες και πόσο λεπτές οι ισορροπίες στη ζωή;Εδώ πολλές φορές μας εκπλήσσει ο εαυτός μας και σε πολλές περιπτώσεις γίνεται ο μεγαλύτερος τύραννος μας.Δεν ξέρουμε γιατί αντιδρούμε έτσι σε κάποιες στιγμές που είναι τελικά μεγάλα λάθη.

💟💑💖💗

Οι σχέσεις τότε αλλάζουν,ο άνθρωποι κακιώνουν,τα λόγια πέφτουν βαριά σαν μολύβια καυτά και καίνε τα λουλούδια της ψυχής.
Και μετά μένει ένα κενό,μια απορία μεγάλη,ένα γιατί και ούτε που ξέρεις πια τι και γιατί άλλαξε.
Ο καθένας μας λοιπόν πρέπει να ψάξει καλά την ψυχή και το μυαλό του να κάνει την αυτογνωσία του και την κριτική του,να στήσει τον εαυτό του στον απέναντι τοίχο και να του μιλήσει σκληρά αλλά δίκαια.
Να τον βάλει να σκεφτεί και να προβληματιστεί για τη συμπεριφορά του προς το συνάνθρωπο.Να του διδάξει να είναι πιο διαλλακτικός,να κάνει τη αυτοκριτική του και να είναι λίγο περισσότερο προσεκτικός ο καθένας μας με τους γύρω του,και προπαντός με τα κοντινά του άτομα,τα λεγόμενα άτομα της καρδιάς μας.
Είναι πολύ μεγάλη αδικία να χαλάνε οι ζεστές σχέσεις από λάθος στιγμές.Να πετάς μια πέτρα.Αυτή θα πάει κατευθείαν μπροστά και θα βρει τον άλλο σε  σημείο καίριο.

Στη δύσκολη εποχή που ζούμε πρέπει να επιδιώκουμε να φτιάχνουμε σχέσεις ζεστές και ανθρώπινες.Να βοηθάει ο ένας τον άλλο όπως μπορεί, και  αν του προσφέρει κάτι παραπάνω θα είναι ευχής έργον.
Για τέτοιες υγιείς σχέσεις πρέπει να παλεύουν και οι δύο πλευρές.Να μη λειτουργούν μονόπλευρα και ποτέ να μην περιμένουμε τα πάντα από τον άλλο.
Δεν έχουμε πάντα και  μόνο εμείς  δίκιο,δεν είμαστε οι μόνοι με προβλήματα σ αυτόν τον κόσμο.
Να κοιτάμε πάντα και τι αντιμετωπίζει και ο άλλος και να προσπαθούμε να μπούμε λίγο στη δική του δύσκολη θέση.Ουτως ώστε να ξέρουμε και να δικαιολογούμε και να συγχωρούμε και να επιπλήττουμε  όταν χρειάζεται.
Είναι δύσκολες οι ανθρώπινες σχέσεις και χρειάζεται πολύ δουλειά να στηθούν σωστά και με βάσεις γερές και δυνατές ώστε να μην καταρρεύσουν σε κάποια ανύποπτη στιγμή σαν πύργος με τραπουλόχαρτα.Αν τα σκεφτόμαστε πάντα όλα αυτά και ζούμε και ενεργούμε με αυτή την τακτική θα δούμε ανταπόδοση γιατί είναι γνωστό στη ζωή ότι αυτό που θα δώσεις αυτό θα σου γυρίσει κάποια στιγμή πίσω.
Δουλειά λοιπόν και σύνεση και σκέψη ώριμη πριν από κάθε ενέργεια μας για να έχουμε ένα όμορφο και ανθρώπινο κόσμο τουλάχιστον ως προς τη συναισθηματική μας πληρότητα.
Γιατί καλά και τα υλικά αγαθά αλλά την τροφή της ψυχής και της καρδιάς μας δεν τη φτάνει τίποτε.

Ελπίζω να μην μακρηγόρησα και να μην σας κούρασα αλλά να σας προβλημάτισα θετικά και να ξύπνησα κάποια συναισθήματα για μια πιο ανθρώπινη ζωή.
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΑΣ.................