Ενα χρόνος ...

Ένας χρόνος Αρώματα και Γεύσεις...Αλήθεια  πότε πέρασε πότε έφυγε?  Όλα ξεκίνησαν όταν τυχαία έμπαινα σε διάφορα μπλόγκς που τώρα είναι φίλοι μου...Στην αρχή μου φάνηκε τρελό,οι γνώσεις μηδαμινές ....Αλλά η ιδέα είχε ήδη αρχίσει να κυκλοφορεί στο μυαλό μου... Άρχισα να διαβάζω στο ίντερνετ πως στήνεται ένα μπλογκ και που και που ρωτούσα κάτι και σε κάποιον που έβρισκα να έχει περισσότερες γνώσεις στους υπολογιστές...

Το πρώτο σχέδιο στήθηκε με κόπο από το μεράκι το δικό μου αλλά και για να το αφιερώσω σε ένα πολυαγαπημένο μου πρόσωπο που σήμερα κλείνει 10 χρόνια απουσίας από τη ζωή μας.
Ξεκίνησαν οι αναρτήσεις που ήταν για μένα ολόκληρη ιστορία να γίνουν
Από το ανέβασμα των φωτογραφιών μέχρι το κείμενο.Και μη φανταστείτε τίποτε σπουδαίο...μπααααααααααα

 Από θεματολογία πάλι το μπλογκ εγώ θα το κατέτασσα στο ότι νάνε...Από μαγειρική και συμβουλές για φυτά μέχρι λίγο για ζώα και σκέψεις διάφορες...
Δε θα ξεχάσω ποσό ζεστά με δεχτήκατε σ αυτή την όμορφη και μεγάλη γειτονειά ,τη μπλογκογειτονιά.

Εδώ μέσα έμαθα πράγματα που τα έβλεπα πρώτη φορά ,κατασκευές διάφορες και άκουσα όρους όπως ντεκουπάζ και κρακελέ ,πατίνα και vintage.
Η πάλι όρους μαγειρικής όπως κουρκουμάς και κρεμόριο,μπανόφι ,πολέντα και sour cream.


'Eμαθα για γεννήσεις και γάμους,πτυχία και εγκυμοσύνες αλλά και για αρρώστιες και θανάτους.Γεγονότα όλα της ζωής,για να έρχεται η ισορροπία? να εκτιμάται η χαρά περισσότερο μετά τη λύπη? ποιος ξέρει.

 Πέρασαν γιορτές με ετοιμασίες και στολίσματα γιορτινά
Είδα μέσα από τα δικά σας μάτια μέρη που ίσως δεν δω ποτέ.
Προβληματίστηκα μέσα από τους δικούς σας προβληματισμούς,η πάλι γέλασα με τους αστείους της παρέας γιατί έχουμε και από αυτούς στη γειτονιά. Ανθρώπους ταλαντούχους που τα γραπτά τους σου βγάζουν ένα γέλιο αβίαστο.
Έχουμε τους φιλόζωους και τους ποιητές μας.
Άνθρωποι όλοι  με μεράκι  και ταλαντούχοι.

Και έτσι μ αυτά και με εκείνα πέρασε ένας χρόνος που ούτε που κατάλαβα πως.
Όσο και να φανεί παράξενο νοιάζομαι και ενδιαφέρομαι για τον καθένα εδώ μέσα αν αργήσει να κάνει μια ανάρτηση αναρωτιέμαι τι να έγινε και χάθηκε.
Ακόμη και στα μπλογκς που δεν κανω σχόλια γιατι δεν προλαβαίνω πάντα ,διαβάζω τις αναρτήσεις τους.
 Σήμερα είναι μια δύσκολη μέρα για μένα από αυτές που χωρίζουν τη ζωή του ανθρώπου στο πριν και στο μετά.Μέρες ορόσημα που σε σημαδεύουν ....
Θεωρώ όμως ότι έχω ακόμη μερικούς ανθρώπους δικούς μου τώρα πια που είναι κοντά μου.
Εσάς τους μακρινούς μου φίλους που ίσως ποτέ δεν γνωρίσω κανένα από κοντά.

 Θα σας παρακαλέσω να μείνετε όλοι όπως είσαστε με το χαρακτήρα του ο καθένας και το στυλ του που φαίνεται μέσα από τα γραφόμενα του.

 Είστε όλοι υπέροχοι και σας ευχαριστώ που μου προσφέρατε όλα όσα μου προσφέρατε έναν ολόκληρο χρόνο.

Όμως αρκετά σας είπα θα ήθελα να σας προσφέρω γλυκό για γεύση και λουλούδια για άρωμα.

Σας φιλώ......να έχετε πολλές όμορφες και χαμογελαστές στιγμές στη ζωη σας

Μαγειρίτσα νηστίσιμη...

 500 γραμμάρια μανιτάρια,2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια,την καρδιά από ένα μαρούλι,μισό ματσάκι άνηθο,μισό ματσάκι δυόσμο,λίγο μαϊντανό,1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι Καρολίνα,αλάτι ,πιπέρι μαύρο,1 κουταλιά σούπας αλεύρι,1 κουταλιά σούπας κορν φλάουερ,ένα ποτηράκι ελαιόλαδο,νερό,λίγο κρασί άσπρο,1 λεμόνι.

 Πλένετε καλά τα μανιτάρια και τα αφήνετε να στραγγίσουν.
Ξεφλουδίζετε τα μανιτάρια με ένα μαχαιράκι.

 Τα ξύνετε και από τη μέσα μεριά γιατί αν μείνει το κάτω μέρος που είναι σκούρο σκουραίνει και το φαγητό.

 Αφού τα καθαρίσετε κόβετε και τα κοτσάνια τους και τα ψιλοκόβετε.

 Κόβετε σε φέτες αρκετά χοντρές τα μανιτάρια.

 Ετοιμάζετε και τα χορταρικά αφού τα έχετε πλύνει πρώτα.

 Βάζετε σε μια κατσαρόλα τα μανιτάρια με τα υπόλοιπα χορταρικά και αφού τα αφήσετε να μαραθούν αρκετά και να φύγουν τα υγρά που θα έχουν βγάλει τα σβήνετε με το κρασί και το χυμό από το λεμόνι.

 Ρίχνετε και το ρύζι και το αφήνετε να πάρει μια βράση.
Ρίχνετε νερό αρκετό και αφήνετε τη σούπα να βράσει.
Όταν δείτε ότι έχουν βράσει καλά όλα τα υλικά σβήνετε,και αφήνετε να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει λίγο παίρνετε μια δυο κουτάλες της σούπας ζουμί από το φαγητό τις βάζετε σε ένα μπλεντεράκι και το χτυπάτε να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.
Το ρίχνετε στη σούπα και ανακατεύετε.

Είναι μια πολύ νόστιμη σούπα που θυμίζει πολύ την κανονική μαγειρίτσα, τη φτιάχνω πάντα κάθε τέτοια εποχή και πάντα αναρωτιέμαι ,γιατί να μην την κάνω και άλλες μέρες του χρόνου. 

Εξάλλου ούτε και την κανονική μαγειρίτσα τη φτιάχνουμε άλλες μέρες..Μάλλον κάποια φαγητά είναι ορόσημα...
                                                         ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!!

Σκορδαλιά πατάτας & Τζατζίκι

 10-15 μικρές πατάτες,1κοκινη πιπεριά,1 πράσινη πιπεριά,5-6 αγγουράκια τουρσί,1 μεγάλο καρώτο, η δυο μικρά,6-7 σκελίδες σκόρδο,αλάτι ,ελαιόλαδο περίπου ένα ποτηράκι του κρασιού ,ξύδι άσπρο η μηλόξυδο,3-4 κουταλιές σούπας.

 Βράζετε ξεφλουδισμένες τις πατάτες σε αλατισμένο νερό αρκετά να μαλακώσουν καλά.
Τις βάζετε σε ένα δοχείο μαζί με το ελαιόλαδο και αρχίζετε να τις πατάτε με ένα πιρούνι.

 Τις πατάτε μέχρι να διαλυθούν καλά και να γίνουν πολτός,συμπληρώνετε αν θέλετε αλάτι και βάζετε και το ξύδι.

 Ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά μέσα στις πατάτες
και τα ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν.
Τη σερβίρετε με ψάρι τηγανητό η με κρέας ψητό.

 500 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό,1αγγουρι,3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο,ελαιόλαδο,λίγο αλάτι και 1-2 κουταλιές σούπας ξύδι.

 Καθαρίζετε το αγγούρι και το τρίβετε στον τρίφτη,το στύβεται ελαφρά να φύγουν τα πολλά  υγρά του για να μην αραιώσει το γιαούρτι.
Καθαρίζετε τις σκελίδες το σκόρδο και τις λιώνετε με το ειδικό εργαλείο η τις κάνετε στον τρίφτη του τυριού.
Τα ανακατεύετε όλα καλά  να ενσωματωθούν
και ρίχνετε ταυτόχρονα και το ελαιόλαδο ,το αλάτι και το ξύδι.
Προσθέτετε αν θέλετε και λίγο ψιλοκομμένο άνηθο,του δίνει άλλη γεύση και άρωμα.

Συνοδεύει ψητά κρέατα , ντολμαδάκια γιαλαντζί,είναι μεζεδάκι για ούζο,και γενικά τρώγεται σχετικά ευχάριστα με την προϋπόθεση βέβαια να σας αρέσει η μυρωδιά του σκόρδου.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!!!