Μελιτζάνες παπουτσάκια

7-8 μελιτζάνες ,αν βρείτε τσακώνικες ακόμη πιο καλά γιατί είναι πολύ νόστιμες,3 μεγάλα κρεμμύδια,4 σκελίδες σκόρδο,600 γραμμάρια κιμά ανάμικτο μοσχάρι με αρνί,( πιο πολύ το μοσχάρι),μαϊντανό,1,5 κιλό ντομάτες,ώριμες και πιο σφιχτές πιπέρι κόκκινο και μαύρο και αλάτι,ελαιόλαδο,λίγη ζάχαρη,θυμάρι.

Αδειάζετε τις μελιτζάνες και τις κάνετε σαν βαρκούλες,αυτό που αδειάσατε δεν το πετάτε το κόβετε μαζί με το κρεμμύδι το σκόρδο ,τον κιμά και τα άλλα υλικά και αφού το τσιγαρίσετε το βάζετε σαν γέμιση στις μελιτζάνες

 Τις μελιτζάνες τις βάζετε σε ένα ταψί όπως δείχνει στην εικόνα αλατισμένες ,αφού βγουν τα υγρά τους τις ψήνετε με λίγο ελαιόλαδο στο γκριλ για 10 λεπτά.

 Ρίχνετε στον κιμά τις ώριμες ντομάτες και τη ζάχαρη και τα αφήνετε να ψηθούν όσο να σωθούν τα υγρά τους

 Στρώνετε σε ένα ταψί τις μελιτζάνες και τις ετοιμάζετε για γέμισμα.
Κόβετε σε φέτες τις πιο σφιχτές ντομάτες για να τις βάλετε πάνω σε κάθε μελιτζάνα πριν τις ψήσετε

 Αφου γεμίσετε όλες τις μελιτζάνες

 βάζετε μέσα στο ταψί ότι γέμιση έχει περισσέψει 

,μια φέτα ντομάτα πάνω σε κάθε μια ,

ελαιόλαδο,αλάτι και λίγο θυμάρι

 Τις ψήνετε στους 200 βαθμούς Κελσίου ,στον αέρα ,στην αρχή με σκεπασμένο το ταψί με αλουμινόχαρτο για μισή ώρα και μετά το βγάζετε και τις αφήνετε να ροδίσουν

Τις σερβίρετε με σαλάτα που αρέσει σε σας και φέτα ,τους παει πολύ,είναι ένα από τα πιο ωραία φαγητά του Καλοκαιριού,κατά την ταπεινή μου άποψη πάντα,νόστιμο και σχετικά ελαφρύ μ αυτό τον τρόπο μαγειρέματος ,μιας και οι μελιτζάνες δεν τηγανίζονται πριν μπουν στο φούρνο,χωρίς να χάνουν από την νοστιμιά τους τίποτε
                                                     ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!

Κρουασανάκια με τυρί

  ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ-1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα,1 φλυτζανάκι του καφέ καλαμποκέλαιο,1 σακουλάκι ξερή μαγιά
η ένα κομμάτι από την άλλη,200 γραμμάρια μαργαρίνη
1 αυγό (προαιρετικά),αλάτι,αλεύρι όσο σηκώσει
μέχρι να γίνει μια ελαστική μαλακή ζύμη.

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ-Μισό περίπου κιλό φέτα,100

γραμμάρια κεφαλοτύρι,λίγο γάλα,ε1 αυγό και μαύρο πιπέρι.

 Χωρίζετε τη ζύμη σε μπαλάκια,αφού φουσκώσουν λίγο,μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση.
 Τα ανοίγετε φύλλο με τον πλάστη

 Δεν χρειάζεται να γίνει πολύ μεγάλο το φύλλο.
Το κόβετε μετά σε οχτώ κομμάτια

 Βάζετε σε κάθε φύλλο μια κουταλιά του γλυκού γέμιση

 Και αρχίζετε να τυλίγετε με τον τρόπο που φαίνεται στην εικόνα.

 Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα

Χτυπάτε ένα αυγό και αλείφετε  τα κρουασανάκια

 Ρίχνετε μετά και την μαργαρίνη σε κομμάτια κομμένη και ψήνετε για μισή ώρα η μέχρι να ρο
δοκοκκινίσουν στον αέρα στους 200 βαθμούς Κελσίου.

 Είναι τόσο νόστιμα και αφράτα και συνοδεύουν τέλεια καφεδάκι,γίνονται κολατσιό ,μεζεδάκι για μπίρα και είναι αρκετά οικονομικά
Εγώ προσωπικά τα λατρεύω ,τη συνταγή μου έδωσε η Φρίντα η φίλη μου.
                                         ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!

3 Χρόνια....

 Κι όμως πέρασαν 3 ολόκληρα χρόνια από τότε που τα αρώματα και γεύσεις μπήκαν στον χώρο των μπλογκερς,τον μαγικό ,φιλόξενο και ευχάριστο αυτό κόσμο.με τα φιλόξενα και ευγενικά άτομα που δε σε ξέρουν ,δεν τα ξέρεις κι όμως νιώθεις τόσο κοντά και τόσο μακριά τους ταυτόχρονα.

 Τον τελευταίο καιρό το μπλογκ παρουσιάζει μια εικόνα εγκατάλειψης,διάφορα γεγονότα ,άλλα σοβαρά και άλλα λιγότερο σοβαρά δε με αφήνουν να κάνω αναρτήσεις τόσο συχνά πια.
Όμως ΠΑΝΤΑ σας σκέφτομαι με αγάπη και είναι αρκετές οι φορές που την κάνω τη βόλτα μου από τα μπλογκοσπιτακια σας άσχετα αν δεν σχολιάζω.
Αρκετό επίσης χρόνο μου τρώει η ομάδα των αρωμάτων και γεύσεων στο φεις μπουκ καθώς και η σελίδα με το ίδιο όνομα

Θα ήθελα όμως να σας ευχαριστήσω από καρδιάς για άλλη μια φορά για την υποδοχή που μου κάνατε 3 χρόνια πριν ,για την τόσο ζεστή αγκαλιά που ανοίξατε και αφού σας ευφρανω οπτικά με αυτό το όμορφο μπουκέτο ,σας γλυκάνω μ αυτή την υπέροχη τούρτα που είναι όντως πεντανοστιμη ,θα σας χαρίσω και αρκετό άρωμα που είναι και το αγαπημένο μου ,αυτό της γαρδένια.
Θα ήθελα επίσης να σας πω,να μην ξεχνάτε να έρχεστε σε επαφή με τα αγαπημένα σας άτομα,γιατί ποτέ δε θα τους έχουμε όλους,χαρείτε τους όσο είναι κοντά σας,
Σας αφήνω με ενα σχολιο που κάνω παντα,καλο ξημερωμα με ομορφα ονειρα.........