4 Χρόνια ....

 Όταν ξεκίνησα να γράψω αυτή την ανάρτηση δεν είχα κανένα πλάνο και ούτε και τώρα που γράφω έχω ,απλά διαπίστωσα ότι πέρασαν κιόλας τέσσερα χρόνια που αυτό το μπλογκ ξεκίνησε δειλά δειλά,χωρίς καμιά γνώση από μέρους μου,έκανε ένα κύκλο με έβαλε σε ένα όμορφο κόσμο γνώρισα ανθρώπους,έστω και από μακριά

 Είδα και γνώρισα καταστάσεις,μου έδειξε διάφορα πράγματα έζησα μέσα από αναρτήσεις άλλων ανθρώπων κι εγώ όμορφα λιγότερο όμορφα και καμιά φορά και άσχημα πράγματα..

Περάσαμε μαζί διάφορες εποχές γιορτές με ευχές και γιορταστικές αναρτήσεις και όλα όσα είναι ανθρώπινα και τα της ζωής μας.
Είδα διάφορα όμορφα πράγματα από ανθρώπους ταλαντούχους και πήρα και κάτι από τον καθένα.
Οι αναρτήσεις μου όμως κάποια στιγμή λιγόστεψαν ,και όλο και γινόταν πιο αραιές,θεώρησα ότι δεν είμαι μαγείρισσα που θα ήμουν συνέχεια με μια κουτάλα και  μια κατσαρόλα...έξαλλου ποτέ δεν με θεώρησα κάτι τέτοιο
Όταν κάποιες στιγμές θεωρώ ότι έχω κάτι να γράψω ,γράφω ,δε σημαίνει όμως ότι δεν παρακολουθώ τα μπλογκς,όπως με λύπη μου είδα ότι κάποιοι φύγαν από τους φίλους του μπλόγκ,δε θα πείραζε να μείνετε ,εγώ σας θεωρώ ακόμη φίλες και ούτε ποτέ θα ξεχάσω ότι με υποδεχτήκατε στην παρέα σας με πολύ καλό τρόπο
Τέλος πάντων η φιλία η έστω η συμπάθεια κερδίζετε δεν την αγοράζεις πουθενά.
Το μπλογκ αυτό θυμίζει σε μένα και ένα πολύ δυσάρεστο γεγονός,που εύχομαι ποτέ κανείς καμμιά να μη ζήσει,αλλά τι να γίνει αυτή είναι η ζωή με τα ασχημα και τα ομορφα της και εμείς πρέπει να μάθουμε να ζούμε με ότι μας έρθει ..
Τελιώνοντας θα ήθελα άλλη μια φορά να σας πω να περνάτε χρόνο ουσιαστικό με τους ανθρώπους που αγαπάτε και να ευχηθώ προσωπική ευτυχία και υγεία σε όλους και όλες

                                        ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ !!!!    

Δείτε την ομάδα μας

https://www.facebook.com/groups/osamasaresounkaiagapame/?        

Εδω είναι το κανάλι μας

https://www.youtube.com/channel/UCFuGXDhboX6uC3B_uHOrVEQ?view_as=subscriber                       

Καρδιές μοσχαριού στιφάδο

 4 καρδιές μοσχαρίσιες,4 μεγάλα κρεμμύδια,2 φύλλα δάφνης,κόκκινο και μαύρο πιπέρι,αλάτι,ρίγανη,λίγη κέτσαπ,κόκκινο κρασί,ελαιόλαδο,ρίγανη κόκκους μαύρο πιπέρι ,κόλιανδρο,πελτές ντομάτας,λίγο νερό

 Πλένετε και κόβετε τις καρδιές σε κομματάκια.
Τις βράζετε να μαλακώσουν λίγο.
Κόβετε τα κρεμμύδια σε φέτες και τα βάζετε σε πήλινο σκεύος.

 Βάζετε το λάδι,τη δάφνη,τους κόκκους μαύρο πιπέρι,την κέτσαπ το ελαιόλαδο το αλάτι το κόκκινο και μαύρο πιπέρι και το κρασί.

 Στο τέλος ρίχνετε και τον πελτέ ντομάτας και το νερό.

 Το βάζετε να ψηθεί στους 200 βαθμούς Κελσίου στον αέρα για
2 περίπου ώρες με το καπάκι σκεπασμένο

Όταν το βγάλετε έχει ψηθεί πολύ καλά έχει μείνει μόνο με το λάδι και τα κομμάτια καρδιάς είναι πολύ μαλακά
Είναι λίγο ιδιαίτερο πιάτο που ίσως δε θα το δοκιμάσουν όλοι είναι όμως πιάτο νόστιμο και πολύ θρεπτικό,ταιριάζει ωραία με πράσινη σαλάτα και φέτα,δοκιμάστε το ίσως σας αρέσει

                                                      ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!                                                                                                                                      

Μανιτάρια με ρύζι

 500 γραμμάρι φρέσκα μανιτάρια,3 κρεμυδάκια φρέσκα,μισό ματσάκι άνηθο,μισό ματσάκι δυόσμο,αλάτι πιπέρι μαύρο ρίγανη,ελαιόλαδο,κόκινο πιπέρι ,1 λεμόνι,λιγο κρασί ασπρο, νερό,ρύζι καρολίνα και κίτρινο μια κούπα,(η καρολίνα να είναι περισσότερη απο το κίτρινο)

 Αφου πλύνετε και ξεφλουδίσετε τα μανιτάρια τα κόβετε σε φέτες και τα βάζετε στην κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο,το αλάτι ,το πιπέρι κόκκινο και μαύρο και τη ρίγανη

 Τα τσιγαρίζετε μέχρι να φύγουν τα υγρά τους και να ροδίσουν λίγο και τα σβήνετε με το κρασί

 Πλένετε τα κρεμυδάκια τον άνηθο το δυόσμο

 Και τα κόβετε ,όχι πολύ ψιλά

 Καθαρίζετε και πλένετε το ρύζι

 Ρίχνετε στα μανιτάρια τα κρεμυδακια και τα αρωματικά χορταρικά

 Τα τσιγαρίζετε να μαραθούν

 Στίβετε το λεμόνι

 Και ρίχνετε το χυμό στο φαγητό,το αφήνετε να πάρει μια βράση για να  πάρουν τη γεύση από το χυμό του λεμονιού τα μανιτάρια

 Ρίχνετε και το ρύζι και το ανακατεύετε

 Ρίχνετε το νερό

 που θα πρέπει ίσα να τα σκεπάζει,τα αφήνετε να βράσουν όσο να μαλακωσει λιγο το ρύζι .
Σβήνετε το μάτι και σκεπάζετε την κατσαρόλα,έτσι το ρύζι φουσκώνει και είναι τόσο βρασμένο όσο χρειάζεται για να είναι σπυρωτό

Το φαγητό αυτό το θυμάμαι να το φτιαχνει η μητέρα μου όταν ήμουν παιδί,μας φαινόταν πολύ νόστιμο.
Βέβαια μανιτάρια τότε μαζεύαν άγρια ,που να βρεθούν τώρα ,αλλά και να βρεθουν πρέπι να ξέρεις καλά τι είδος μανιταριού θα μαζέψεις γιατί πολλά είναι δηλητηριώδη
Φτίαξετε το ,είναι ένα πολύ εύκολο και νόστιμο πιατο

                                                      ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!