Κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

2 στήθη κοτόπουλου ,6-7 μεγάλα μανιτάρια,1 κρέμα γάλακτος,2 σκελίδες σκόρδο,ελαιόλαδο ,άσπρο κρασί,1 λεμόνι ,αλάτι ,πιπέρι κόκκινο και μαύρο ,κόλιανδρο,λίγο νερό.

Καθαρίζετε και κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες αρκετά χοντρές.
Πλένετε το κοτόπουλο και το κόβετε σε μπουκιές.
Τα βάζετε στην κατσαρόλα μαζί με το λάδι το αλάτι το κόκκινο και μαύρο πιπέρι και το κόλιανδρο,πρώτα βάζετε τα μανιτάρια να σωταριστουν λίγο και μετά το κοτόπουλο.
Όταν ρίξετε το κοτόπουλου ρίχνετε και τις σκελίδες του σκόρδου κομμένες σε φετάκια.
Ανακατεύετε το κρασί με το χυμό του λεμονιού και σβήνετε με αυτό το μείγμα το φαγητό σας.

Αφού τα αφήσετε να βράσουν λίγο έτσι και να φύγουν τα υγρά ρίχνετε ελάχιστο νεράκι σε περίπτωση που δεν έχει βράσει το φαγητό...
Στο τέλος ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και αφήνετε να πάρει μερικές βράσεις για να την ρουφήξουν τα μανιτάρια και το κοτόπουλο.
Το συνοδεύετε με πατάτες τηγανητές ,ρύζι,μακαρόνια ,πάει πολύ καλά με όλα ...αλλά και σκέτο με μια ωραία πράσινη σαλάτα είναι μια πάρα πολύ καλή και γρήγορη λύση ...

                                           ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!

Σπαγγέτι με μανιτάρια

 5 μεγάλα μανιτάρια ,2 κρεμμύδια,αλάτι πιπέρι κόκκινο μαύρο,λίγη ρίγανη ,ένα κύβο λαχανικών,μια κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ,λίγο μπούκοβο ( αν σας αρέσει η πικάντικη γεύση)ένα πακέτο μακαρόνια νούμερο 10,λίγο νερό,ελαιόλαδο

Κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες αρκετά λεπτές από τα έχετε καθαρίσει πρώτα και τα έχετε πλύνει.
Το ίδιο μέγεθος κόβετε φέτες και τα κρεμμύδια.
Τα σωτάρετε πρώτα με το ελαιόλαδο και μετά βάζετε το αλάτι τα πιπερια και τη ρίγανη ,επίσης βάζετε και τον κύβο λαχανικών.
Ρίχνετε και τον ντοματοπελτέ μαζί με το νερό και τα αφήνετε να βράζουν σιγανά.

Αφού βράσει το νερό στο οποίο έχετε ρίξει και αλάτι,ρίχνετε μέσα τα μακαρόνια
Δεν τα βράζετε πολύ να μην λασπώσουν..Εξαρτάται βέβαια και από το γούστο του καθενός εγώ τα κάνω αλντεντε...

 Τα σουρώνετε και ρίχνετε λίγο κρύο νερό για να μην κολλάνε.
Σε ένα μπρίκι ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο μαζί με μια κουταλιά του γλυκού κόκκινο πιπέρι ,όταν κάψει αρκετά το ρίχνετε πάνω στα μακαρόνια και ανακατεύετε καλά να πάει παντού.

Βάζετε τα μακαρόνια σε πιάτο και ρίχνετε από πάνω τα μανιτάρια,αν θέλετε ρίχνετε και κεφαλοτύρι στο πιάτο γιατί του πάει πολύ σαν γεύση ,επειδή όμως είναι ένα πιάτο νηστίσιμο είναι στη δική σας κρίση,σαλάτα ΄τι σας αρέσει ,είναι πεντανόστιμο και χορταστικό

                                  ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!

Ο πόνος είναι ζωή....

Πόνος,οξύ και δυνατό συναίσθημα...
Σε κάνει να νιώσεις πολύ βαθιά συναίσθημα ,σου κόβει την ανάσα και σου σφίγγει το λαιμό σαν να είναι η τελευταία φορά που θα ρουφήξεις το ζωογόνο αέρα...
Ίσως αν ψάξεις σ αυτό το τόσο ψυχοφθόρο και δυνατό συναίσθημα να βρεις κάτι καλό ...ίσως σε μερικούς λειτουργεί θετικά και τους κάνει πιο καλούς ανθρώπους,τους μαλακώνει
Όπως ένα τριαντάφυλλο που που θα σε τσιμπήσει με τα αγκάθια του αλλά θα σε σε ανταμείψει με το άρωμα και το χρώμα του.
Άλλους πάλι θα τους κάνει σκληρούς,άπονους εκδικητικούς ζηλόφθονες...
Αυτό το τόσο δυνατό συναίσθημα πρέπει να το στρέφουμε μόνο προς καλό μας και καλό όλων να μας κάνει πιο πράους πιο συμπονετικούς πιο γήινους απαλλαγμένους από υπεροψία και σνομπισμό..
Γιατί πάντα από κάτι κακό πρεπει να προσπαθήσουμε να βρούμε κάτι όμορφο ζεστό και θετικό..
Να εξυψωθούμε σαν άτομα και έτσι θα δημιουργήσουμε σιγά σιγά μια κοινωνία με καλύτερα πλάσματα.
Θα έρθει ίσως η μέρα που δε θα έχει πόνο,πείνα ,αρρώστια,φτώχεια,λύπη,απαισιοδοξία και όλα αυτά που μας μαυρίζουν τις στιγμές της ζωής μας.

Ας ξημερώσει ένα τέτοιο αύριο με όλα τα όμορφα από το τριαντάφυλλο που λέγεται ζωή,ας φροντίσουμε όμως και μεις γι αυτό...............