Μοσχάρι με κριθαράκι στο φούρνο

 1 κιλό μοσχάρι,1 σακουλάκι κριθαράκι μέτριο,2 καρότα,2 σκελίδες σκόρδο,3 ώριμες ντομάτες,1 πράσινη πιπεριά,ελαιόλαδο,αλάτι ,πιπέρι ,ρίγανη η θυμάρι,πάπρικα γλυκιά,νερό.

 Βράζετε καλά το κρέας να μαλακώσει, και όταν έχει μείνει  λίγος ζωμός ρίχνετε το καρότο περασμένο από τρίφτη,την πράσινη πιπεριά, το σκόρδο,το θυμάρι ,την πάπρικα  το μαύρο πιπέρι ,το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Τα βράζετε μέχρι να τελειώσει σχεδόν το νερό και να μαλακώσουν λίγο τα λαχανικά.
Ρίχνετε τις ντομάτες τριμμένες και και αφήνετε να πάρει μια ακόμη βράση.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνετε το κριθαράκι για να τηγανιστεί ώστε να μείνει σπυρωτό και να μην κολλάει όταν κρυώσει.
Εγώ το τηγανίζω αρκετά γιατί έτσι μας αρέσει,αλλά αυτό είναι στο γούστο του καθενός.

Το στρώνετε σε ένα ταψί μετά το τηγάνισμα

Και μετά ρίχνετε νερό τόσο όσο να σκεπαστεί καλά το κριθαράκι,έτσι γίνετε σπυρωτό και νόστιμο.
Το ψήνετε στους 200 βαθμούς στον αέρα μέχρι να πιει όλα του τα υγρά,περίπου ένα μισάωρο η και πιο λίγο ,αν θέλετε σβήνετε το φούρνο όσο ακόμη έχει λίγα υγρά αυτό θα συνεχίσει να ψήνεται με τη θερμοκρασία του φούρνου και θα γίνει όπως πρέπει.
Το συνοδεύετε με φέτα σαλάτα της προτίμησης σας και μπύρα,η κρασί κόκκινο.


ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Δροσερό και εύκολο παγωτό

 Για να φτιάξετε παγωτό ΠΕΠΟΝΙ

1 πεπόνι και 1 γάλα ζαχαρούχο γάλα

Για να φτιάξετε παγωτό ΡΟΔΑΚΙΝΟ

4 μεγάλα ροδάκινα και 1 ζαχαρούχο γάλα ,ακόμη μπορείτε να φτιάξετε και με 1 φυτική σαντιγί και 1 καραμελωμένο γάλα,χτύπημα στο ψυγείο και την επόμενη μέρα έτοιμο

Κόβετε κομμάτια το φρούτο και το βάζετε για 24 ώρες στην κατάψυξη

Το βγάζετε και το χτυπάτε με το ζαχαρούχο στο μπλέντερ να γίνει σαν κρέμα

Το βάζετε σε φορμάκι από φελιζόλ,η τάπερ και το αφήνετε άλλο ένα 24ωρο στην κατάψυξη.
Αν θέλετε απρόσθετε στο μείγμα,κομματάκια γλυκό του κουταλιού η καραμελωμένους ξηρούς καρπούς ,η κομματάκια τριμμένη σοκολάτα ,η μπισκότο ότι τέλος πάντων σας αρέσει σαν γεύση

Και τίποτε όμως να μην προσθέσετε είναι τόσο δροσερό και νόστιμο που θα σας ενθουσιάσει και προπάντων ξέρετε τι έχει μέσα και είναι και πολύ οικονομικό.
Φτιάξτε το κι θα με θυμηθείτε όσο ακόμη το Καλοκαίρι καλά κρατεί

                                              ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ !!!!!!

Μπουκιές χοιρινού με μπάμιες

1 κιλό χοιρινό σε μπουκιές,1 κιλό μπάμιες,2 κρεμμύδια,μισό ματσάκι μαϊντανό,αλάτι, πιπέρι κόκκινο και μαύρο, ελαιόλαδο,4-5 ώριμες ντομάτες,ελάχιστο νερό.

 Αφού πλύνετε το κρέας το ρίχνετε στην κατσαρόλα και βάζετε το ελαιόλαδο και το αφήνετε να βγάλει τα υγρά του.

Μόλις τραβήξει τα υγρά το κρέας ρίχνετε το κρεμμύδι ,το μαιντανο και το κόκκινο και μαύρο πιπέρι και τα αφήνετε να μαραθούν καλά .

Μετά ρίχνετε τις μπάμιες τις ανακατεύετε μια φορά και μετά ξανά καθόλου απλά κουνάτε την κατσαρόλα όταν θέλουν ανακάτεμα.
Ρίχνετε και τη ντομάτα και αφού πάρει μία βράση κουνάτε την κατσαρόλα και πρόσθετε το ελάχιστο νερό και το αλάτι ,πάντα στο τέλος για να μην σκληρύνει το κρέας .

Το βράζετε σε σιγανή φωτιά και δοκιμάζετε μόλις μαλακώσουν οι μπάμιες το σβήνετε.
Το συνοδεύετε με χωριάτικη και ότι άλλο εσάς σας αρέσει .
Είναι ένα σούπερ καλοκαιρινό πιάτο όλο γεύση και άρωμα.

                                               ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!