Πασχαλιάτικα αυγά

 Αυγά,ξύδι,νερό,μπογιές,ελαιόλαδο.

 Ετοιμάζουμε  τέσσερα πιάτα για να διαλύσουμε τα τέσσερα βασικά χρώματα.(κόκκινο,κίτρινο,μπλε ,πράσινο)

 Βράζουμε τα αυγά και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο,να είναι χλιαρά όταν θα αρχίσουμε το βάψιμο.

 Διαλύουμε το κάθε χρώμα με ένα φλυτζανάκι του καφέ ξύδι,ένα φλυτζανάκι του καφέ νερό  το ανακατεύουμε και αφού διαλυθεί καλά ρίχνουμε μερικές σταγόνες λάδι στο κάθε πιάτο.(όχι πολλές όσο πιο λίγο είναι το λάδι τόσο το καλύτερο)

 Αρχίζουμε να βουτάμε το κάθε αυγό στα χρώματα ,πρώτα από τη μια άκρη.

 Μέτα πάμε στο επόμενο χρώμα και το βουτάμε από την άλλη μεριά.

 Στο επόμενο χρώμα μετά από την άλλη μεριά.

 Και τελειώνουμε όλα τα χρώματα ,το αυγό έχει πάρει λίγο από το καθένα.

 Το λάδι κάνει αυτά τα περίεργα σχέδια γιατί το χρώμα δεν πάει παντού.

 Μπορείτε επίσης να αρχίσετε από το ανοικτότερο χρώμα,(το κίτρινο να κυλήστε το αυγό να πάρει όλο το χρώμα.)

 Και μετά να το βουτάτε ελαφρά στα υπόλοιπα.

 Από κάθε πλευρά όπως και πριν.

 Πάλι κάνετε την ίδια διαδικασία για όλα τα χρώματα.

Αφού έχετε τελειώσει με όλα τα αυγά,λαδώνετε ένα μαλακό πανάκι και τα γυαλίζετε ένα ένα.

Τα αυγά αυτά τα είχα δει πρώτη φορά όταν ήμουν ακόμη πολύ μικρή.Είχα εντυπωσιαστεί τότε σαν παιδί με όλα αυτά τα χρώματα και τα πολύπλοκα σχέδια.
Μόλις μεγάλωσα λίγο άρχισα να τα φτιάχνω και συνεχίζω μέχρι σήμερα.Είναι νομίζω όμορφα και λίγο ιδιαίτερα.
Με αυτή μου την ανάρτηση θα ήθελα ακόμη να σας ευχηθώ να περάσετε πολύ όμορφα τις μέρες του Πάσχα, με κατάνυξη την Μεγάλη Εβδομάδα των Παθών και με υγεία και χαρά ,παρέα με τους αγαπημένους σας την Ανάσταση και την Κυριακή του Πάσχα.

Να είστε όλοι σας καλά................ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!!!!!!!!!

Τραγανό ψωμί γάστρας

• 

 650 ml νερό

2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
2 φακελάκια ξερή μαγιά

  Βάζετε σε μια λεκάνη και ανακατεύετε τη μαγιά τη ζάχαρη και το αλάτι ρίχνετε και το ελαιόλαδο και στη συνέχεια το νερό και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσουν καλά.
Ριχνετε το αλέυρι λίγο λίγο και αρχίζετε να το ανακατεύετε όταν γίνει μίαζλυμη που κολλάει στα χέρια το σκεπάζετε στη λεκάνη με μια μεμβράνη τροφίμων και το βάζετε στο ψυγείο τουλάχιστον για 12 ώρες.

Οταν τη βγάλετε η ζύμη θα έχει φουσκώσει ,ρίχνετε στον πάγκο της κουζίνας λίγο αλέυρι και αφού χωρίζετε τη ζύμη στη μέση τη ζυμ.ωνετε ελαφρά για να γίνει δύοο ωραία καρβελάκια.
Εχετε ζεστάνει τη γάστρα άδεια για 10 λεπτά στο φούρνο στις αντιστάσεις πάνω κάτω στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Τη βγάζετε απο το φούρνο και στ΄ρωνετε μέσα μια λαδόκολλα.
Πάνω βάζετε τα δύο καρβελάκια τη σκεπάζετε και τη βάζετε ξανά στο φούρνο για μια περίπου ώρα.
Ανόιγετε τη γάστρα αι αφήνετε τα ψωμάικια να ψηθούν και 10 ακόμη λεπτά με τη γάστρα χωρίς το καπάκι.
Είναι πολύ νόστιμο ψωμάκι δε θέλει πολύ κόπο και είναι τραγανο απο έξω και απο μέσα αφράτο
                                            ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!!

Ελαιόψωμο με λιαστές ντομάτες και πιπεριά

 1  περίπου κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις( μπορεί και λιγότερο ,η ζύμη πρέπει να κολλάει κάπως στα χέρια,να μοιάζει σαν τσίχλα),1 σακουλάκι ξερή μαγιά,700 γραμμάρια ελιές,μισή κόκκινη πιπεριά η και 1 αν σας αρέσει περισσότερο η γεύση της,6-7 κομμάτια λιαστές ντομάτες,αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού,1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο,μια μεγάλη κούπα χλιαρό νερό,ρίγανη

 Ζεσταίνετε το νερό ,να γίνει χλιαρό,το ρίχνετε σε μια λεκάνη και διαλύετε μέσα τη μαγιά και ρίχνετε το αλάτι και 3 κουταλιές ελαιόλαδο,ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι και αρχίζετε να ζυμώνετε σιγά σιγά ρίχνοντας λίγο λιγο το αλεύρι.

 όταν γίνει η ζύμη όπως λέγαμε να κολλάει δηλαδή κάπως στα χέρια τη σκεπαζετε με μεβράνη και τη βάζετε στο φουρνο που τον έχετε ανάψει στους 40 βαθμούς και την αφήνετε να φουσκώσει ,περίπου μια ώρα θέλει να διπαλσιαστεί σε όγκο.

 Οταν φουσκώσει η ζύμη τη χωρίζετε σε 4 κομμάτια και αφού ριξετε όλο το ποτήρι του κρασιού στο ταψί βάζετε το πρώτο κομμάτι ζύμης μέσα και βάζετε λίγη απο τη γέμιση τα υλικά δηλαδή όλα που τα έχετε ανακατεψει και τα έχετε κάνει ένα μείγμα

 Βουτάτε συνέχεια τα χέρια στο ελαιόλαδο για να μην κολλάει η ζύμη και βάζετε ένα κομμάτι ζύμης πάνω στη γέμιση αφου το έχετε πρωτα ανοίξει στο μέγεθος περιπου του κάτω κομματιού.
Κάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα ομμάτια της ζύμης και αφου τελιώσουν ολα τα διπλώνετε σε τετράγωνο έτσι οπως είναι ολα μαζί και μετά τα πατάτε με τα χέρια να καλύψουν όλη την επιφάνεια του ταψιού

 Το βάζετε σε φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς Κελσίου,στην επιφάνεια εχετε ρίξει ρίγανη για άρωμα και γευση.

Το ψήνετε περίπου μία ώρα η μέχρι να το δείτε να ροδοκοκινίζει.
Είναι πολύ ωραίο και είναι ότι χρειάζεται τώρα με τη Νηστεία


ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!


Βρείτε μας και στην ομάδα μας
https://www.facebook.com/groups/osamasaresounkaiagapame/