Μπριάμ φούρνου

Eνα απο τα ωραιότερα φαγητά του Καλοκαιριού,κατά τη γν.ωμη μου πάντα,γιατί γούστα είναι αυτά και ο καθένας με τα δικά του.

Πάντως είναι υγεινό ελαφρύ ,θρεπτικό και με αυτον τον τρόπο μαγειρέματος που θα σας πω σίγουρα πεντανόστιμο.

Θα πούμε τα υλικά και θα αναφέρω ότι καλύτερα  να τα πάρετε απο περιβόλι η απο τα βιολογικά όσοι δεν έχετε το προνόμιο ενός μικρόύ έστω κηπάκου ,η ένα καλό φίλο να σας φέρει ωραία λαχανικά.

3 κολοκυθάκια

4 μελιτζάνες

Κόκινες και πράσινες πιπεριές όσες θέλετε.

3 πατάτες

αλάτι και πιπέρι μαύρο και φρέσκια ντομάτα τριμμένη.

Αφού τα καθαρίσετε όλα και τα κόψετε ρίχνετε σε ένα βαθύ τηγάνι η μια κατσαρόλα αρκετό λάδι και ρίχνετε επίσης και χοντρό αλάτι.

Το αλάτι το βάζετε για να παίρνουν και γεύση όσο τηγανίζονται.

Τα αφήνετε να τηγανιστούν όσο να πάρουν χρώμα.

 Ετοιμάζετε ένα ταψί και τοποθετείτε τα λαχανικά με την εξής σειρά

Πρώτα τις πατάτες γιατί  είναι και οι πιο σκληρές απο τα λαχανικά,μετά το κολοκυθάκι,τις πιπεριές  και τέλος τις μελιτζανες 

Βάζετε απο πάνω την τριμμένη ντομάτα και λίγο ακόμη ελαιόλαδο και βάζετε το ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς να ψηθεί πάνω κάτω.

Κι εδώ θα σας πω ένα μικρό μυστικό, για να γίνουν πιο μελωμένα και νόστιμα τα λαχανικά σας πριν ρίξετε τη σάλτσα απο πάνω τη βράζετε λιγάκι σε κατσαρόλα και τη ρίχνετε μετά απο πανω.

Στην αρχή βάζετε το γαγητό στην κάτω σχάρα και όταν το δείτε να έχει μισοψηθεί το ανεβάζετε στην πάνω για να παρει αυτό το ωραίο ροδοκόκινο χρώμα.

Είναι ένα πολύ νόστιμο και ελαφρύ φαγητό και γεμάτο βιταμίνες

Τη συνταγή μου την έδωσε η φίλη μου η Ασημένια και την ευχαριστώ πολυ.

Φτιάξτε το όσο έχει ακόμη ωραάι λαχανικά που αυτήν την εποχή είναι και πιο γλυκά και νοστιμότερα.

Το συνοδευετε με φέτα και μια ωραία σαλάτα,όποια σας αρέσει εσάς

                         ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

Δροσερό γλυκό με γεύση λεμονιού

Η μυρωδιά και η γεύση του λεμονιού τους δελεάζει όλους να το δοκιμάσουν για το άρωμα του, τη δροσερή γεύση του ,ειδικά τώρα το Καλοκαίρι.

Εκτός όμως απο αυτά έχει και πολλές ευεργετικές ιδιότητες σαν φρούτο και σαν τροφή για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ενα ωραίο πολύ δροσερό γλυκάκι έχω να σας δείξω σήμερα και είμαι σίγουρη ότι τοσο η απλότητα της συνταγής όσο και τα λίγα υλικά θα σας παρακινήσουν να το φτιάξετε.

Και πιστέψτε με δε θα το μετανιώσετε δοκιμάζοντας την πρώτη μπουκιά απολαμβάνοντας τη δροσερή του γεύση και το άρωμα του λεμονιού έντονο στο στόμα σας

ΥΛΙΚΑ

1κουπάκι γιαούρτι στραγγιστό

2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 

500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

1 κουτί γάλα ζαχαρούχο

1 βανίλλια

ξύσμα απο ένα λεμόνι

1 δόση απο ζελέ λεμόνι( ξερέτε σίγουρα πως να τη φτιάξετε)

Χτυπάτε τη σαντιγί μέχρι να αφρατέψει.

Ρίχνετε το ζαχαρούχο γάλα και χτυπάτε μέχρι να 

ενσωματωθεί πολύ καλά και να δέσουν μεταξύ τους τα δυο υλικά

 Ριχνετε και το γιαούρτι ,τη βανίλλια και ανακατέυετε απαλά να γίνει ένα ωραίο αφράτο μείγμα.

Βάζετε στο ψυγείο να παγώσει, περίπου 1 ώρα.

Φτιάχνετε το ζελέ ,είναι πολύ εύκολο ,όλοι νομίζω ξέρουν πως γίνεται ,εξάλλου έχει οδηγίες ακριβείς πάνω στη συσκευασία του.

Το αφήνετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Μόλις δείτε ότι έχει έρθει στη σστή θερμοκρασία το ζελέ και έχει παγώσει η σαντιγί τα ανακατεύετε μεταξύ απαλά για να μην κόψει το μείγμα.

Στρώνετε σε ταψάκι πλαστικό η αλουμινίου μιάς χρήσης μια σειρά μπισκότα.

Ρίχνετε απο πνω το μείγμα ζελέ σαντιγί και ξανα μπισκότα.

Υπολογίζετε να έρθει πάνω σαν τελείωμα το μείγμα με τη σαντιγί και το ζελέ και ρίχνετε σταγόνες σοκολάτας απο πάνω.

Το βάζετε για μια νύχτα καλύτερα στο ψυγείο να παγώσει ,στη συντήρηση

Ειμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστείτε απο το άρωμα του και την πολύ ελαφριά και δροσερή γεύση του, φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε.

                                  ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

Κορμός κατσαρόλας με γκλάσο σοκολάτας

Η σοκολάτα είτε είναι Καλοκαίρι είτε Χειμώνας ειναι θεωρώ το αγαπημένο γλυκό σχεδόν όλων ,πόσο μάλλον όταν ειναι κορμός και μάλιστα πανεύκολος ,στην κατσαρόλα,ναι καλά διαβάσατε,θα σας πω ακριβως πως γίνεται.

ΤΑ ΥΛΙΚΑ

250 γραμμάρια μαργαρίνη

3 κουταλιές σούπας κακάο

λιγο κονιάκ,σχεδόν μισό ποτηράκι κρασιού

2 σοκολάτες κουβερτούρες  μεγάλες

3 πακέτα μπισκότα τετράγωνα

ΓΙΑ ΤΗ ΓΚΑΝΑΖ

100 γραμμάρια βούτυρο

1 κουβερτούρα σοκολάτα

και λίγο γάλα.

Η ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε σε μια κατσαρολα σε χαμηλή φωτιά( στο αυτόματο μάτι της κουζίνας βάλτε το στο 4 η στο 5)τη μαργαρίνη,την μια  κουβερτούρα και το κακάο να λιώσουν ,τα ανακατεύουμε σιγά σιγά να ενωθούν μεταξύ τους.

Σε μια κούπα ρίχνετε σπάτε τα μπισκότα και ρίχνετε και το κονιάκ.

Αν θέλετε προσθέτετε μέσα ψιλοκομμένα καρύδια η αμύγδαλα και γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι η μανταρίνι που πάει και ωραία με τη σοκολάτα.

 Αφου είναι έτοιμο το μέιγμα με τη σοκολατα και τη μαργαρίνη  ρίχνουμε μέσα το μείγμα με τα μπισκοτα ,το κονιακ και τα υπόλοιπα υλικά.

Θελουν ένα καλό ανακάτεμα για να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.

Στρώνετε σε ταψάκι αλουμινίου μιας χρήσης η οτι αλλο έχετε και σας βολεύει το μείγμα και το βάζετε στο ψυγείο για να παγώσει.

Μετά κάνετε τη γκανάζ που θα ρίξετε απο πάνω.

Σε χαμηλή φωτιά πάλι λιώνετε 100 γραμμάρια βούτυρο την κουβερτούρα και λίγο γάλα.

Μόλις δείτε ότι λιώσαν όλα και έχει μια καλή ρευστότητα το ρίχνετε πάνω στο μΕΊγμα με τα μπισκότα και τα υπόλοιπα και το ξαναβάζετε στο ψυγείο να παγώσει ξανα.

Ειναι τόσο απλό μα τόσο νόστιμο γλυκό που θα το φτιάξετε πιστέυω ξανά και ξανά

Αν βάλετε δε απο πάνω μια μπάλα παγωτο βανίλλλια η καιμάκι θα γίνει υπεροχο.

                                           ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!