Κοτόπουλο με μανιτάρια light

 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου,1 πορτοκάλι,1 λεμόνι,αλατι ελαιόλαδο,θυμάρι ,ρίγανη ,μαύρο πιπέρι ,κόλιανδρο.λίγο άσπρο κρασί,7-8 μεγάλα μανιτάρια.

 Καθαρίζετε από τη φλούδα τους τα μανιτάρια αφού τα έχετε πλύνει και σκουπίσει με χαρτί κουζίνας.
Τα κόβετε σε φέτες αρκετά χονδρές.
Στίβετε το λεμόνι πορτοκάλι,βάζετε στο χυμό τους τα μπαχαρικά το κρασί και το λάδι ,τα χτυπάτε να ομογενοποιηθουν.

 Τα φιλέτα του κοτόπουλου τα χαράζετε σε μερικές μεριές αφού τα έχετε χτυπήσει ελαφρά.
Τα βουτάτε για λίγο στο μείγμα με τους χυμούς και τα μπαχαρικά  και μετά τα ρίχνετε σε ένα τηγάνι που είναι σαν σκάρα.
Το ίδιο κάνετε και με τα μανιτάρια.
Τα ψήνετε με τους χυμούς που έχουν σ αυτό το τηγάνι ,να ροδοκοκκινίσουν

 Είναι ένα πολύ εύκολο ,νόστιμο με λίγες θερμίδες πιάτο και υγιεινό.

Το συνοδεύετε με πράσινη σαλάτα που της έχετε ρίξει άσπρο ξίδι ,ελαιόλαδο και κρέμα μπαλσαμικου.
Δεν υστερεί καθόλου από ένα πιάτο που θα ήταν πιο παραδοσιακό και με πιο πολύπλοκο τρόπο μαγειρεμένο

                                                       ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!

Πατάτες γιαχνί

 1 κιλό πατάτες,2 καρότα,2 σκελίδες σκόρδο,μισό ματσάκι μαϊντανό,1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά,αλάτι χονδρό,θυμάρι,μπούκοβο,μαύρο πιπέρι,ελαιόλαδο μισό ποτηράκι ,νερό,σάλτσα ντομάτας.

 Πλένετε όσα λαχανικά θέλουν μόνο πλύσιμο,τα υπόλοιπα τα πλένετε αφού τα έχετε καθαρίσει.
Τα κόβετε σε κομμάτια και μαζί με το ελαιόλαδο τα βάζετε σε κατσαρόλα και τα τσιγαρίζετε να μαραθούν, μαζί με τα μπαχαρικά.

Τα αφήνετε γι αρκετή ώρα στην κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά και τα ανακατεύετε συχνά για να μην κολλήσουν.
Ρίχνετε τόσο νερό όσο να σκεπαστούν καλά και τα αφήνετε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να μείνει με λίγο ζουμί.

Είναι πολύ εύκολο και οικονομικό αλλά παράλληλα θρεπτικό και νόστιμο.
Το συνοδεύετε με μια πολύχρωμη σαλάτα η όποια άλλη σας αρέσει και μαζί και φέτα,είναι πολύ ωραίος συνδυασμός

    ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!

Ευτυχισμένο το 2016!!!

 Άντε πάλι φτάσαμε στην Πρωτοχρονιά.Άλλος ένας χρόνος έφυγε και μας άφησε κάτα τι μεγαλύτερους και ίσως λίγο πιο σοφούς

 Άφησε όνειρα ανεκπλήρωτα ίσως για μερικούς και για άλλους τους χαμογέλασε πλατιά δείχνοντας το καλό του πρόσωπο και τη γενναιοδωρία του.

Αλλά όπως και να πέρασε για όλους μας σημασία έχει ότι φτάσαμε να περιμένουμε τον επόμενο και αυτό είναι δώρο που μας χαρίζεται κάθε στιγμή από κάποιον εκεί ψηλά και πρέπει να το εκτιμούμε ιδιαίτερα.

Φτιάξαμε και φέτος όπως κάθε χρόνο τη βασιλόπιτα δοκιμάζοντας την τεχνική της χρωματιστής ζάχαρης,είχε πλάκα τελικά όλο αυτό με το ανάκατεμα των χρωμάτων και μετά το στέγνωμα της ζάχαρης ,η συνταγή δεν αλλάζει γιατί είναι δοκιμασμένη.https://www.aromatakaigeuseis.gr/2012/12/blog-post_31.html

Περιμένοντας την νέα χρονιά λοιπόν θα ήθελα να σας πω ευχές μέσα από την καρδιά μου για μια όμορφη Πρωτοχρονιά που θα συνεχιστεί με έναν υπέροχο χρόνο όλο υγεία και χαμόγελο γιατί τελικά μόνο αυτά αξίζουν ...

                                       ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ -ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ