Kαι κάπως έτσι...

Και κάπως έτσι σου έρχεται μια επιθυμία να πεις  όσα σκέφτεσαι όσα φροντίζεις να έχεις καλά φυλαγμένα στην άκρη του μυαλού στη μέση της ψυχής,να νιώσεις ελεύθερος ,άνετος γεμάτος από τη λύτρωση ότι φύγαν αυτά που σου τρώγανε το είναι που σου μαύριζαν τον κόσμο σου τον ευαίσθητο κόσμο της ψυχής σου....
 Αλλά που να τα πεις;
Ποιος είναι αυτός που θα τα ακούσει με ευλάβεια και σεβασμό?
Που είναι αυτός ο άνθρωπος που θα βάλει πίσω τα δικά του εγωιστικά θέλω και θα γίνει μαξιλάρι να γείρεις την ψυχή σου?
ΚΑΝΕΝΑΣ!!!!!
Γεμίσαμε με εγωιστές ..φουσκωμένα από έπαρση άτομα
Από μιζέρια και γκρίνια ,που τους νοιάζει ο εαυτουλης τους και μόνο αυτός
Που πριν προλάβεις να ανοίξεις το στόμα σου έχουν να σου πουν ότι τάχα μου
κάτι πιο σοβαρό τους συμβαίνει
Και λες μα να σε βοηθήσω ,πες μου όταν με χρειαστείς και δε σου λέει ποτέ αλλά σε βάζει στη γωνία σαν παλιό χρησιμοποιημένο παιχνίδι που ποτέ ίσως δεν το διάλεξε με χαρά για να παίζει αλλά το φορτώθηκε από ανάγκη γιατί κάποτε κάποιοι με χαρά του το κουβάλησαν νομίζοντας ότι θα του αρέσει....
Και τότε έρχεται η απογοήτευση ,οι ενοχές πως ίσως κάτι δεν κάνεις καλό,το ψάχνεις,το ζυγίζεις
του δίνεις διάφορες διαστάσεις μπας και καταλάβεις
Αλλά μπα...οι απορίες όσο πάνε και θεριεύουν και χρειάζεσαι πολλή δουλειά ..και εκείνη την κατάλληλη στιγμή που όλα γυρνάνε ανάποδα στο μυαλό σου και λες...ΦΤΑΝΕΙ
Πας παρακάτω αλλάζεις νοοτροπία και ιδιοσυγκρασία δε σε πειράζουν πια όσα σε πείραζαν
γιατί ξέρεις πως όποιος είναι λογικός και ανυστερόβουλος θα δει κάτι καλό κάποια στιγμή και σε σένα και θα σε εκτιμήσει δεόντως
Η στιγμή θα έρθει κάποτε που θα δικαιωθείς και θα δικαιώσεις και όσους σε στήριξαν με όποιο τρόπο
Θα έρθει και μαζί με τη λύτρωση σου, θα δώσει στον καθένα ότι του αξίζει

• Προσοχή!!! η ζωή μας η ίδια αν δεν της φερθούμε καλά και σωστά είναι ο μεγαλύτερος εκδικητής μας

Κουνέλι με λαχανικά στη γάστρα

1 κουνέλι,1 κιλό πατάτες,3 καρότα μεγάλα,2 κρεμμύδια μεγάλα,1 πράσινη πιπεριά,σέλινο,αλάτι πιπέρι,ελαιόλαδο, μουστάρδα ρίγανη,κέτσαπ,ντοματοπελτές,μαύρο και κόκινο πιπέρι, κόκινο κρασί,1 πορτοκάλι το χυμό και 1 λεμόνι το χυμό.

Πλένετε  ,κόβετε και βράζετε ελαφρά το κουνέλι αν είναι μεγάλο.
Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά,τα κόβετε σε κομμάτια.
Τα βάζετε κουνέλι και λαχανικά στη γάστρα ωραία τοποθετημένα τα λαχανικά γύρω από τα κομμάτια του κουνελιού

Φτιάχνετε μια σάλτσα αφού στύψτε το λεμόνι και το πορτοκάλι,ρίξετε ένα ποτηράκι κρασί και ένα ελαιόλαδο,λίγη κέτσαπ λίγη μουστάρδα,μια κουταλιά ντοματοπελτέ αλάτι πιπέρι κόκκινο και μαύρο και τη ρίγανη.
Τα χτυπάτε καλά να ενωθούν και τα ρίχνετε πάνω στα κομμάτια του κουνελιού και στα λαχανικά

Βάζετε τη γάστρα στο φούρνο και ψήνετε στην αρχή στους 200 βαθμούς Κελσίου για να κάνει ατμούς μέσα η γάστρα και μετά τη μισή ώρα την κατεβάζετε στο 180 και αφήνετε να σιγοψηθεί το φαγητό μέχρι να μείνει μόνον το λάδι ...
Το σερβίρετε με σαλάτα,φέτα και μπύρα η κρασάκι άσπρο,είναι ένα πιάτο ελαφρύ και νόστιμο συν το ότι είναι υγιεινό

                                             ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!

Κουλουράκια με άρωμα τσουρεκιού

 Η συνταγή απο τα υπέροχα αυτά κουλουράκια είναι αυτή εδώ και είναι απο το ίντερνετ,απλά εγώ εχω κάνει τις δικές μου παρεμβάσεις..
http://www.trikalaola.gr/

Αντι για κανονικό γιαούρτι έχω προσθέσει φυτικό ,αντι για αραβοσιτέλαιο έχω βάλει μισό μισό με ελαιόλαδο,μαζί με το μπαίκιν πάουντερ πρόσθεσα και μισή κουταλιά γλυκού σόδα,και επίσης για άρωμα  εκτός απο αυτά που έχει η συνταγή έβαλα λίγη μαστίχα,ξύσμα πορτοκαλιού και 2 βανίλιες..
Είναι τόσο αφράτα και νόστιμα που δε μπορείς να σταματήσεις να τρως,και όσες μέρες και να μείνουν η ζύμη τους δεν στεγνώνει,τρώγονται ευχάριστα
Κάντε τα είναι υπέροχα...

                                                      ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ

Καλά Χριστούγεννα!!!!

 Χριστούγεννα και πάλι και τι να γράψεις? Τι να ευχηθείς? Μάλλον μόνο υγεία ...τι άλλο ? είναι πια τόσο εύθραυστη....

 Το κλίμα θα είναι όσο γίνεται γιορτινό ,τα παιδιά πάλι θα πουν τα κάλαντα ,θα φτιάξουμε γλυκά θα πούμε τις ίδιες ευχές και θα κάνουμε τα ίδια πράγματα όπως κάθε χρόνο

Ας σκεφτούμε και κάποιους που πεινάνε κάποιους που κρυώνουν και κάποιους πού είναι στο κρεββάτι του πόνου,κάποιους που είναι μακριά από την οικογένεια και ας προσευχηθούμε να πάνε όλα καλά για όλους και το Άγιο πνεύμα των Χριστουγέννων...

Το φως του αστεριού όπως οδήγησε τους Μάγους να μας οδηγήσει στο δρόμο το σωστό για την ψυχή μας και και την καλυτέρευση της ποιότητας ζωής μας....Υγεία...Αγάπη...Ειρήνη ,έννοιες που τάχα μου είναι δεδομένες αλά καθόλου δεν  συμβαίνει έτσι

 Καλά Χριστούγεννα σε όλους σας και αγάπη στην καρδιά

Μοσχάρι με πατάτες και μελιτζάνες στη γάστρα

 1 κιλό μοσχάρι( στηθοπλευρά) 1 κιλό μελιτζάνες τσακώνικες,1 κιλό πατάτες μικρές,2 μεγάλα κρεμμύδια,2 ντομάτες ώριμες,ένα ματσάκι μαϊντανό,4-5 σκελίδες σκόρδο,ελαιόλαδο,αλάτι ,πιπέρι κόκκινο και μαύρο,ρίγανη,λίγο νερό

  Καθαρίζετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε μακρόστενες ,καθαρίζετε κι τις πατάτες και τις χαράζετε λίγο από την μια άκρη για να πάρουμε μέσα λάδι όταν θα τις περάσετε από το τηγάνι.
Κόβετε τις μελιτζάνες μακρόστενες και τις πασπαλίζετε με αλάτι για να φύγει η στυφάδα τους πριν μπουν και αυτές στο τηγάνι.

 Βράζετε καλά το κρέας και κρατάτε το ζουμί του.
Βάζετε τις πατάτες στο τηγάνι με το μισό λάδι  και τις ροδοκοκκινίζετε.
Βάζετε και τις μελιτζάνες και τις τηγανίζετε κι αυτές

 Κόβετε τα κρεμμύδια σε φέτες τις σκελίδες το σκόρδο τις βάζετε ολόκληρες.
Ψιλοκόβετε και το μαϊντανό και τα βάζετε όλα σε σειρές σε μια γάστρα.

 Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και τις κόβετε κυβάκια.
Τις προσθέτε κι αυτές στη γάστρα μαζί με το κρέας.
Ρίχνετε το υπόλοιπο λάδι που έμεινε αλάτι ,τα πιπέρια κόκκινο και μαύρο και τη ρίγανη.
Ρίχνετε και το ζωμό από το κρέας αφου τον σουρώσετε για τυχόν κοκαλάκια και αφρό που έχει βγάλει με το βράσιμο.

 Ψήνετε περίπου μία ώρα στους 200 βαθμούς Κελσίου

Το βγάζετε από το φούρνο και το σερβίρετε ζεστό ,όχι ότι κρύο δεν είναι εξίσου νόστιμο δηλαδή....
Πάει πολύ με σαλάτα π΄ρασινη και φέτα και μπύρα η κράσακι κόκκινο

                                                       ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!

Ελαφρύ και νόστιμο μωσαικό

 2 πακέτα μπισκότα τετράγωνα,1 φυτική κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής,μια μερέντα,λικέρ ,εγώ έβαλα κερασό που είναι και αρωματικό, για να βρέξετε τα μπισκότα,1 κούπα καρύδια,γλυκό του κουταλιού ότι σας αρέσει ,εγώ έβαλα κυδώνι και φράουλα

 Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να στέκεται σαν σαντιγί.
Σπάζετε με τα χέρια σας τα μπισκότα σε κομμάτια

 Τα βρέχετε με το λικέρ για να αρωματιστούν και να μαλακώσουν
λίγο

 Ρίχνετε τη μερέντα μέσα στη σαντιγί και ανακατεύετε καλά να γίνουν ένα μείγμα

 Κόβετε τα γλυκά του κουταλιού σε κομμάτια ..
Τα καρύδια τα έχετε χοντροκομμένα,εγώ τα έβαλα για λίγο στο φούρνο και ψήθηκαν ελαφρά ,είναι πιο γευστικά έτσι

 Ρίχνετε μέσα στη λεκάνη που έχετε τα βρεγμένα μπισκότα τα γλυκά του κουταλιού,τα καρύδια και τη σαντιγί

 και τα ζυμώνετε ελαφρά για να γίνουν όλα ένα μείγμα.
Το στρώνετε σε λαδόκολλα το τυλίγετε σε ρολό και το βάζετε στην κατάψυξη.
Καλό είναι να μείνει τουλάχιστον  24 ώρες για να παγώσει και να κόβετε ωραία

Είναι ένα πολύ νόστιμο,ελαφρύ και νόστιμο γλυκό ,μπορείτε να κάνετε και ένα γλάσο με κουβερτούρα σοκολάτα και κρέμα γάλακτος σε ίσες ποσότητες και να το ρί ξετε από πάνω όταν παγώσει
Επίσης μπορείτε να το συνοδεύσετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια αλλά και σκέτο είναι υπέροχο

                                                    ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

6 Χρόνια ...

 Έξι χρόνια ε?
Μα πότε πέρασαν ? Τι έγινε αέρας σαν να ήταν ....
Με φόρα ενθουσιασμό και  μεράκι αποφάσισα μια μέρα  να μπω στο χώρο των μπλογκς γιατί είχα ενθουσιαστεί με κάποια που παρακολουθούσα
Και ναμαιιιιιιι....
Οι γνώσεις μηδαμινές σχεδόν άσχετη αλλά με το σχετικό πείσμα...
Οι αναρτήσεις  στην αρχή μικρές και με ρυθμούς χελώνας αλλά με χαρά όταν ολοκληρωνόταν....
Γνωριμίες και σχέσεις διαδικτυακές ...ένας κόσμος πρωτόγνωρος...
Το αντικείμενο των αναρτήσεων?
Ε μα τι άλλο ?
Μαγειρική....τη λατρεύουν όλοι και λουλούδια ...που τα λατρεύω εγώ...
Συν κάποιες φορές που θέλησα να ασχοληθώ και με κάποια άλλα θεματάκια και να ξετυλίξω τις σκέψεις μου.... κι έτσι φτάσαμε να κλείνει αυτή η παρόρμηση και ο ενθουσιασμός 6 συναπτά έτη
Οι ρυθμοί των αναρτήσεων λιγόστεψαν μα η αγάπη γι αυτό που δημιούργησα από το τίποτε δεν έλειψε κι ας φαίνεται ότι δεν ασχολούμαι
Θα μου φέρνει για πάντα χαρές στο νου και κόσμο που γνώρισα μέσα από αυτό...ε κι όποτε με πιάνει το μεράκι να σας δείξω ....τι φάγαμε σήμερα...θα το βλέπετε
Εξάλλου οι κουτάλες και οι σκούφοι είναι γι αυτούς που πραγματικά τα αξίζουν