Λαχανικα ανάμικτα ( τουρλού)

4 μεγάλες πατάτες,1 κολοκυθάκι,2 μελιτζάνες 2 καρότα,1 μεγάλο κρεμμύδι,2-3 σκελίδες σκόρδο,1 πιπεριά πράσινη,1πιπεριά κόκκινη,2 ντομάτες ώριμες 2-3 φύλλα δάφνης,μαϊντανό μισό ματσάκι,ελαιόλαδο,αλάτι πιπέρι,κόκκινο και μαύρο ,ρίγανη .
(Όσοι,όσες θέλετε προσθέτετε και ότι άλλο λαχανικό θέλετε ,όπως μπάμιες φασολάκια,αρακά,μανιτάρι κ.α)

Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά,τα κόβετε σε κομμάτια..
Σε μια κατσαρόλα καλύτερα να να είναι φαρδιά και χαμηλή βάζετε πρώτα τα κρεμμύδια το λάδι το σκόρδο ,το μαϊντανό και το καρότο και τα σωτάρετε λίγο μετά ρίχνετε και τα υπόλοιπα λαχανικά εκτός τις μελιτζάνες,αυτές τις βάζετε πιο αργά γιατί είναι μαλακές και δε θέλουν πολύ βράσιμο.

 Ρίχνετε το αλάτι τα πιπέρια το κόκκινο και το μαύρο και τα σωτάρετε όλα μαζί λίγο ακόμη ρίχνετε και τη ρίγανη.
Τρίβετε τις ντομάτες και τις ρίχνετε κι αυτές μαζί .
Τώρα ρίχνετε τις μελιτζάνες και τα φύλλα δάφνης και αφού  σκεπάστε την κατσαρόλα την αφήνετε να σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να μελώσουν

Πολύ ωραίο και πολύ καλοκαιρινό φαγητό που  το συνοδεύετε οπωσδήποτε με φέτα και σαλάτα όποια εσάς σας αρέσει..

Ελαφρύ όλο βιταμίνες ,εύκολο γρήγορο και οικονομικό μια πολύ καλή λύση για το τραπέζι μας
                                                 ΚΑΛΗ  ΟΡΕΞΗ!!!!!

Κολοκυθάκια....αλλιώς

Το εσωτερικό του κολοκυθιού από τα κολοκυθάκια που γεμίσατε,γέμιση από τα κολοκυθάκια που σας περίσσεψε από τα γεμιστά σας κολοκυθάκια...συνταγή εδώ...https://www.aromatakaigeuseis.eu/2012/06/blog-post_118.html 1 κουταλιά αλεύρι,1 κουταλιά,τριμμένη φρυγανιά,100 γραμμάρια τριμμένο κεφαλοτύρι,200 γραμμάρια φέτα,λίγο ελαιόλαδο,μαύρο πιπέρι .

 Ανακατεύετε το εσωτερικό από τα κολοκυθάκια,με τη γέμιση σε ένα ταψί,ρίχνετε μια κουταλιά αλεύρι,μια κουταλιά τριμμένη φρυγανιά

 και συνεχίζετε με το τριμμένο κεφαλοτύρι και μετά με τη φέτα..
Στο τέλος βάζετε το ελαιόλαδο και το μαύρο πιπέρι.
Τα στρώνετε μέσα στο ταψί και τα βάζετε στο φούρνο στο αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου και σκεπασμένο το ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνετε μέχρι να μαλακώσει το κολοκύθι και να φουκώσει το ρύζι,περίπου μισή ώρα

Αυτό το πιάτο προέκυψε για να μην πεταχτεί τίποτε... .είναι πάρα πολύ νόστιμο και τρώγεται πιο πολύ σαν ορεκτικό με μπύρα αλλά εμένα μ αρέσει και σαν κύριο πιάτο..
Το μόνο που θέλει είναι να φαγωθεί σχεδόν ζεστό γιατί μετά χαλάει λίγο η γεύση του,γιατί σφίγγει το ρύζι και τα τυριά...
Δοκιμάστε το και θα σας αρέσει σίγουρα,τώρα που έχει ωραία κολοκυθάκια
                                                    ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!

Φασολάκια κίτρινα με κεφτεδάκια

1 κιλό φασολάκια κίτρινα,εγώ τα ξέρω σαν καναρίνια μάλλον λόγω χρώματος ,αλλά δεν είναι απαραίτητο να είναι αποκλειστικά τέτοια απλά αυτά είναι πολύ νόστιμα
κόκκινο και μαύρο πιπέρι ένα μεγάλο κρεμμύδι ,μαϊντανό μισό ματσάκι και μια σκελίδα σκόρδο όσοι το συνηθίζετε,αλάτι,ελαιόλαδο  2-3 ντομάτες σχετικά ώριμες
και μισό κιλό κιμά για τα κεφτεδάκια...

Καθαρίζετε τα φασολάκια αφού τα έχετε πλύνει πρώτα καλά και τα κόβετε όσο μεγάλα εσείς τα θέλετε
Τα βάζετε σε κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι το σκόρδο το αλάτι το πιπέρι κόκκινο και μαύρο και το ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζετε λιγάκι.
Κλείνετε και το καπάκι της κατσαρόλας αφού έχετε χαμηλώσει πολύ τη φωτιά και τα αφήνετε να βράσουν λίγο μόνο με τα ζουμιά που θα βγάλουν .

Αφού έχετε φτιάξει τους κεφτέδες τους περνάτε κι αυτούς από ένα τηγάνι αντικολλητικό για να πιάσουν μια κρούστα και να μη διαλυθούν στο φούρνο.
Βάζετε τα φασολάκια στο πήλινο και από πάνω βάζετε τους κεφτέδες.
 Κόβετε οριζόντια τις ντομάτες και σκεπάζετε με αυτές το φαγητό. Ρίχνετε μια τριμμένη ντομάτα και ακόμη λίγο ελαιόλαδο.
Ρίχνετε ακόμη και κομμένο μαϊντανό από πάνω καθώς και λίγο ακόμη αλάτι.
Κλείνετε το πήλινο με το καπάκι του
και αφήνετε το φαγητό να γίνει αργά για να είναι μαλακά τα φασολάκια.
Περίπου δύο ώρες

Είναι μια λιγάκι διαφορετική εκδοχή από τα φασολάκια με κρέας αλά είναι πολύ νόστιμο και πολύ Καλοκαιρινό φαγητό.
Αν το δοκιμάσετε πιστεύω ότι θα σας αρέσει πολύ
Πάει πολύ με φέτα  και σαλάτα ,όποια εσάς σας αρέσει
Εδω η συνταγη για τους κεφτέδεςhttps://www.aromatakaigeuseis.gr/2017/04/blog-post.html

                                 ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!

Χωριάτικο λουκάνικο με πληγούρι

 1 λουκάνικο χωριάτικο πέταλο,αν δε βρείτε τέτοια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι σας αρέσει.
1 καρώτο,μια κούπα πλιγούρι,ελαιόλαδο,αλάτι,πιπέρι κόκκινο και μαύρο,ένα σφηνάκι ούζο η άσπρο κρασί,1,5 κούπα νερό η όσο να σκεπαστεί ελαφρά το πλιγούρι.

 Κόβετε το λουκάνικο σε κομμάτια  και το  βάζετε μέσα στην κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο γιατί θα βγάλει τα λίπη του και το τσιγαρίζετε ελαφρά.
Καθαρίζετε το καρώτο και το τρίβετε στον τρίφτη.
Το ρίχνετε κι αυτό και συνεχίζετε να το τσιγαρίζετε σε χαμηλή φωτιά.
Ρίχνετε το πλιγούρι και αφού κι αυτό το ανακατέψτε με τα άλλα υλικά τα σβήνετε με το ούζο η το κρασί,ότι εσάς σας αρέσει.
Βάζετε τριμμένη ντομάτα η ντοματάκι όχι όμως πολύ περισσότερο του πάει το κόκκινο πιπέρι σαν γεύση..
Ρίχνετε το νερό το αλάτι και το κόκκινο  και μαύρο πιπέρι

Είναι ένα πολύ εύκολο και νόστιμο πιάτο μια λύση της τελευταίας στιγμής ίσως λίγο βαρύ για την εποχή αλλά τόσο νόστιμο που αξίζει να το δοκιμάσετε..

Μια ωραία σαλάτα της προτίμησης σας και μια μπύρα θα το συμπληρώσουν πολύ όμορφα
                                                          ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!

Γύρος με πατάτες στο φούρνο

 1 κιλό κρέας χοιρινό,1 κιλό πατάτες,1 λεμόνι 1 πορτοκάλι ,αλάτι πιπέρι ,ρίγανη,1 κουταλιά μουστάρδα,κρασί άσπρο και ελαιόλαδο.

 Κόβετε το κρέας ψιλές λωρίδες η λέτε καλύτερα στο κρεοπωλείο να σας το κόψουν.
Το βάζετε σε μια κούπα βαθιά και αφού στίψετε το λεμόνι και το πορτοκάλι,ρίξετε το κρασί το αλάτι ,το πιπέρι,τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο τα ανακατεύετε και τα ρίχνετε πάνω στο κρέας....
Τα αφήνετε για μια ώρα έτσι

Ανακατεύετε το κρέας με τις πατάτες τις οποίες τις έχετε καθαρίσει και κόψει λεπτές όπως για τηγάνισμα,τα βάζετε σε ένα ταψί και τα ψήνετε στους 200 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν
Τα σερβίρετε με σαλάτα πράσινη και μπύρα η αναψυκτικό της αρεσκείας σας.
Αν έχετε μικρά παιδιά τους φτιάχνετε ωραία και υγιεινά σάντουιτς και έτσι και  εσείς ξέρετε ότι τρώνε καλά και αυτά είναι ευχαριστημένα....

                                                          ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!!!

Κούκις με διάφορους σπόρους

2 ποτήρια ηλιέλαιο ,1,5 ποτήρι ζάχαρη,μισό ποτήρι ρετσίνα,μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού,500 γραμμάρια καλαμποκάλευρο,1 μπαίκιν πάουντερ,1 κουταλάκι του γλυκού σόδα,1 κιλό περίπου αλεύρι,1 φλυτζανάκι του καφέ λιναρόσπορο,1 φλυτζανάκι ηλιόσπορο,1 φλυτζανάκι καρύδια κομμένα στο μούλτι ,1 φλυτζανακι σουσάμι,1 κουταλάκι γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο .

 Χτυπάτε σε μια λεκάνη όλα τα υγρά μαζί ,λάδι,πορτοκάλι και κρασί αφού έχετε ρίξει μέσα και τη ζάχαρη,τα χτυπάτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το μείγμα να ασπρίσει.

 Μετά ρίχνετε το καλαμποκάλευρο τους ξηρούς καρπούς και συνεχίζετε να ανακατεύετε.
Στο τέλος ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι που μέσα έχετε βάλει το μπαικιν τη σόδα και το γαρύφαλλο.
Το ρίχνετε ενώ ζυμώνετε απαλά μέχρι να γίνει μια ζύμη που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης

 Απλώνετε κάτω μια λαδόκολλα και βάζετε πάνω τη ζύμη την τυλίγετε ρολό και την κάνετε σαν χοντρό σαλάμι σε πάχος

Μετά κόβετε φέτες με το μαχαίρι και τις βάζετε σε ένα ταψί που έχετε απλώσει κι εκεί λαδόκολλα.
Αν δε θέλετε να κόβετε φέτες με το μαχαίρι κόβετε κομματάκια από τη ζύμη και τα κάνετε μπαλάκια που τους κάνετε μια τρύπα στη μέση πιέζοντας τα με το δάχτυλο.

Τα ψήνετε στον αέρα στους 170 βαθμούς Κελσίου,μέχρι να τα δείτε να ροδίζουν καλά ,περίπου γύρω στα 20 λεπτά,ανάλογα με το φούρνο.

Είναι πολύ τραγανά όχι πολύ γλυκά ,νόστιμα και πολύ θρεπτικά με τόσους καρπούς που έχουν μέσα..
Είναι τέλειο σνακ αλλά και συνοδευτικό στο καφεδάκι ,ακόμη πολύ καλή λύση για να τα φτιάξετε για κολατσιό στα παιδιά για το σχολείο..
                                             ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!