Πανακότα δροσερή και ελαφριά

500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ,για μαγειρική

500 γραμμάρια γάλα 2,5 % λιπαρά

12 φύλλα ζελατίνα

1 κούπα ζάχαρη

2 βανίλιες

Σιρόπι φραουλας,η γλυκό του κουταλιού φράουλα και ακόμη καλύτερα φρέσκιες φράουλες αν βρείτε ,τις χτυπάτε στο μπλεντεράκι να γίνουν ζουμί και ρίχνετε απο πανω απο το γλυκό.

Βάζετε τα φύλλα ζελατίνας σε κρύο νερό να μαλακώσουν

Ρίχνετε την κρέμμα γάλακτος και το γάλα σε κατσαρόλα και το βάζετε στη φωτιά,το αφήνετε μέρι λίγο πριν αρχίσει να βράζει.

Το βγάζετε απο τη φωτιά και ρίχνετε τις ζελατίνες τις οποίες έχετε στραγγισει απο το νερό πιο πρίν.

Ρίχνετε τις βανίλλιες και τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν όλα μαζί

Γεμίζετε τα κουπάκια με το μείγμα αυτό και το αφήνουμε όλη τη νύχτα η 6 με 8 ώρες.

Οταν θελήστε να ξεφορμάρετε το γλυκό βάζετε λίγο χλιαρό νερό σε ένα δοχέιο και βάζετε για λίγο μέσα το κουπάκι .

Με ένα μαχαιράκι  ξεκολλάτε προσεκτικά τις άκρες και το β΄γαζετε σε πιάτο.

Ρίχνετε απο πάνω το σιρόπι και σερβίρετε.

Δροσερό και ελαφύ ότι πρέπει για τώρα το Καλοκαίρι ,και όχι μόνο

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!!

Βρείτε μας και στην ομάδα μας στο FB
https://www.facebook.com/groups/osamasaresounkaiagapame/

Μπακαλιάρος με πατάτες στο πήλινο

1 κιλό παστό μπακαλιάρο καλά ξαλμυρισμένο

1 κιλό πατάτες η και λίγες παραπάνω αν σας αρέσουν

3-4 κρεμμύδια 

2-3 σκελίδες σκόρδο

1 ποτήρι κρασί άσπρο,μικρό ποτήρι του κρασιού
μισό ποτήρι ελαιόλαδο

μαιντανό μισό ματσάκι

αλάτι ,κόκκινο πιπέρι γλυκό

3-4  ντομάτες ώριμες

Καθαρίζετε πατάτες ,καρότα 

ψιλοκόβετε το μαιντανό και κόβετε τις ντομάτες κυβάκια.

Τα κρεμμύδια τα κόβετε ροδέλες η φέτες ,οπως τα προτιμάτε εσείς.

Κόβετε και τις σκελίδες του σκόρδου σε φετάκια.

Εχετε έτσι ετοιμάσει όλα σας τα λαχανικά.

Εχετε ξαλμυρίσει το μπακαλιάρο τουλάχιστον δύο ημέρες αλλάζοντας του συχνά το νερό.

Σε ένα πήλινο σκεύος στρώνετε τα κομμάτια του μπακαλιάρου και γύρω γύρω τοποθετείτε τα λαχανικά τακροποιημένα.

Ρίχνετε το ελαιόλαδο ,το αλλάτι το κόκκινο γλυκό πιπέρι και τέλος ρίχνετε και το άσπρο κρασί.

Κλείνετε το πήλινο με το καπάκι του η αν δεν έχει με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόκολλα.

Το βάζετε στο φούρνο στους 250 βαθμούς στην αρχή για να δημιουργηθούν υδρατμοί και μετά απο κανένα δεκάλεπτο κατεβάζετε τη θερμοκρασία στους 200.

Για να γίνει το φαγητό χρειάζονται περίπου μία ώρα η και ανάλογα με το φούρνο σας,ανοίγετε το καπάκι και βλέπετε για να είστε πιο σίγουροι.

Ο μπακαλιάρος είναι ένα ψάρι που το τρώμε συγκεκριμένες ημέρες  κι πολύ κακώς αυτό γιατί έχει ωράια γεύση και γίνετια πολύ ωραίο φαγητό όπως και να μαγειρευτεί

                                          ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!

Σοκολατοπειρασμός

 1 φυτική σαντιγί
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
1 κουτί γάλα εβαπορέ
1 πακέτο μπισκότα(η συνταγή έχει μπισκότα γεμιστά ΟREO, αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε ότι μπισκότα θέλετε)
1 κουτί μερέντα.
Ξηρούς καρπούς
Γλυκό του κουταλιού
 1 σοκολάτα κουβερτούρα

 Χτυπάτε τη σαντιγί με το ζαχαρούχο το εβαπορέ και τη μερέντα μέχρι να γίνει αφράτο το μείγμα.

Μέσα σ αυτό το μείγμα ρίχνετε τα σπασμένα μπισκότα και τα ανακάτεύετε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο σε φόρμα μακρόστενη να παγώσει.
Θέλει τουλαχιστον μια μέρα να μείνει στην κατάψυξη.
Το ξεφορμάρετε,λιώνετε την κουβερτούρα μέσα στην οποία ρίχνετε και λίγη κρέμα γάλακτος.
Περιχύνετε το γλυκό με τη λιωμένη σοκολάτα και το διακοσμέιτε με το λγκό του κουταλιού και τους ξηρούς καρπούς
Αν θέλετε βάζετε και μέσα στο μείγμα του γλυκού πριν το βάλετε στο ψυγείο να παγώσει λίγο απο το γλυκό του κουταλιού
Είναι τόσο νόστιμο αυτό το γλυκό που το τρως πολύ ευχάριστα και είναι αρκετά εύκολο,συνοδεύει ωραία και τον απογευματινό σας καφέ αλλά και μετά το φαγητό είναι εξίσου ευχάριστο
                                     Η συνταγή είναι της Χρύσας
                                   
                                              ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ !!!!!

                      Δείτε την ομάδα μας

https://www.facebook.com/groups/osamasaresounkaiagapame/?

                       Εδώ είναι το κανάλι μας

https://www.youtube.com/channel/UCFuGXDhboX6uC3B_uHOrVEQ?

Καλοκαιρινό και δροσερό

 2 ροδάκινα
Μια φέτα πεπόνι
1 μήλο
200 γραμμάρια γιούρτι στραγγιστό
καρύδια ψιλοκομένα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα
η όποια άλλη γεύση σας αρέσει

 Τώρα που είναι Καλοκαίρι και η ζέστη χτυπάει κόκκινο καλό είναι να τρώμε ελαφρά και δροσερά πράγματα.

 Μια ωραία και δροσερή φρουτοσαλάτα είναι οτι ακριβώς μας χρειάζεται.

 Πλένετε λοιπόν τα φρούτα που εσάς σας αρέσουν ,όσα θέλουν ξεφλούδισμα τα ξεφλουδίζεται και μετά τα κόβετε σε μία κούπα σε κομμάτια όσο μεγάλα θέλετε.
Ρίνετε απο πάνω το γιαούρτι και τα ανακατέυετε να πάει παντού και να ενωθεί με τα φρούτα.
Ρίχνετε και δυο κουταλιές σούπας γλυκό του κουταλιού.
Στο τέλος βάζετε τα καρύδια ψιλοκομένα η και όχι αν δεν σας αρέσει να είναι πολύ ψιλά.
Επίσης στην προτίμηση σας είναι αν θα τα έχετε ψήσει τα καρύδια η όχι.

Είναι ένα πλήρες γεύμα με τόσες βιταμίνες και παράλληλα δροσερό και νόστιμο.
Εκμεταλευτείτε το γεγονός ότι το Καλοκαίρι έχει πάρα πολλά και νόστιμα φρούτα και κάντε τους δικούς σας συνδιασμούς.
Δοκιμάστε αυτη τη δροσερή και πεντανόστιμη λιχουδια και θα με θυμειθείτε..

8 χρόνια....

Να που πάλι πέρασε ο χρόνος.
Τα αρώματα και γεύσεις ζωής γίναν οκτώ χρόνων
Φέτος δε θα γράψω για μπλογκ και μπλογκογειτονειες.Ουτε για αυτούς που γνώρισα εδώ μέσα.
Άλλαξε πλέον το σκηνικό όπως άλλαξαν οι άνθρωποι και η ζωή μας που έγινε δύσκολη και ζοφερή με τα τόσα
Που συμβαίνουν τον τελευταίο καιρό δεν βλέπουμε και τίποτε όμορφο και χαρούμενο πέρα από δυστυχία μιζέρια και κακία μεταξύ των ανθρώπων.....
Και μάλλον ο κόσμος ακολουθεί εμένα ... συμπαραστέκεται στη δυστυχία μου που σ έχασα....
17χρονια χωρίς εσένα... πικρά, ανούσια,γεμάτα με υπομονή κι ούτε ξέρω γιατί την κάνω αυτή την υπομονή...λες και θα ξαναγυρίσει πίσω ο καιρός που τα λέγαμε γελούσαμε  και περνούσε όμορφα ο καιρός...μεγαλωνες μαζί με τον αδερφό σου και σας καμαρωνα...τα παιδιά μου η ζωή μου..η ψυχή μου
Κι ένα βράδυ που βγήκες για μια βόλτα με φίλους δεν ξαναγύρισες...
Και σκοτείνιασε η ζωή...και χωρίστηκε στη μέση,στο πριν και στο μετά....το πικρό,άσχημο,στενάχωρο μετά...
Όμως όσο και να θέλω ... δεν μπορεί να αλλάξει κάτι  κι εγώ σ' έχω κλείσει στην καρδιά μου και ζεις εκεί και μιλώ για σένα συνέχεια και σε όλους και στο πίσω μέρος του μυαλού έχει καρφωθεί μια χαζή το ξέρω σκέψη ότι κάπου ζεις αλλά δεν μπορείς να έρθεις να μας δεις...
Κι έτσι παλεύω τα άπαλευτα....
Όπου και νασαι να μας προσέχεις και να μας αγαπάς
Μας λείπει το όμορφο πρόσωπο σου ....το χιούμορ σου ..η μαγκιά σου η καλή...η φιλοσοφία ζωής που είχες
Θα τα πούμε ξανά....

Τυρόπιτα στριφτή

500 γραμμάρια φέτα
200 γραμμάρια κεφαλοτύρι η όποιο άλλο πικάντικο τυρί
3 αυγά
Αλεύρι όσο σηκώσει για να ανοίξετε φύλλο
Ελαιόλαδο,αλάτι,νερό.

 Χλιαρό νερό για να ανοίξετε το φύλλο ,(εδώ έχω κανει 6 φύλλα και χρειάστηκα μια κούπα μέτρια νερό,εσείς κανονίστε το με το μέγεθος του ταψιού σας)

Τρίβετε τη φέτα και την ανακατέυετε με το άλλο τυρί που θα προτιμήσετε,ισως όμως και να μην βάλετε άλλο και να μέινετε μόνο με τη φέτα,γούστα είναι αυτά)
Χτυπάτε τα αυγά χωριστά και μετά τα ρίχνετε στο μείγμα των τυριών για να ανακατευτούν όλα τα υλικά καλά.

Ανοίγετε το φύλλο ,οσο πιο λεπτό γίνεται και αφου το διπλώσετε στη μέση βάζετε κατα μήκος τη γέμιση.
Μετά το τυλιγετε για να κλείσετε τη γέμιση μέσα και μετά το στρίβετε να γίνει σαν κουλούρι.
Βάζετε το πρώτο φύλλο στη μέση του ταψιού το οπίο έχετε λαδώσει καλά και συνεχίζετε μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.
Το ελαιόλαδο ίσως σας φανει αρκετό αλλα όταν ψηθεί η πίτα θα το απορροφήσει όλο.
Την ψήνετε στους 200 βαθμούς Κελσίου στον αέρα μέχρι να ροδοκοκκινίσει

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

Δείτε και την ομάδα μας 

https://www.facebook.com/groups/osamasaresounkaiagapame/?ref=bookmarks

Αυτό είναι το κανάλι μας

https://www.youtube.com/channel/UCFuGXDhboX6uC3B_uHOrVEQ?

Τηγανίτες (pancakes)

1 κούπα γάλα
2 αυγά
4 κουταλιές σούπας  ελαιόλαδο
1 μπαίκιν πάουντερ
3 κουταλές σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Αλεύρι όσο σηκώσει για να γίνει ένας χυλός αρκετά πηχτός,περίπου δύο κούπες μέτριες

 Ρίχνετε σε μία κούπα όλα τα στερεά υλικά ένα ,ένα και όταν τελιώσετε τα ανακατεύετε όλα μαζί για να ενσωματωθούν

Ολα τα υγρά υλικά τα ανακατεύετε με τον αυγοδάρτη ,αρχιζοντας απο το γάλα που βάζετε μέσα τους κρόκους για να σπάσουν και να ενσωματωθούν

 Ανακατεύετε τα στερεά με τα υγρά υλικά και έτσι  γίνεται ο χυλός .
Αφου αλείψετε το  τηγάνι σας με λίγο λάδι η βούτυρο ριχνετε μέσα κουταλιές απο το χυλό .

 Δεν απλώνετε το χυλό πολύ για να έχει πάχος το πιτάκι .
Το ψήνετε απο τη μιά πλευρά και όταν κάνει τρύπες μικρές το γυρνάτε και απο την άλλη.

Το συνοδεύετε με γλυκό του κουταλιού,μέλι ,σιρόπι σοκολάτας η ότι σας αρέσει εσάς.
Είναι εύκολα νόστιμα και το πιο σημαντικό τα αγαπούν όλοι.
                                                           
                                                                ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!

Βρείτε μας και στην ομάδα μας στο facebook

https://www.facebook.com/groups/osamasaresounkaiagapame/

Δείτε και το κανάλι μας

https://www.youtube.com/channel/UCFuGXDhboX6uC3B_uHOrVEQ?