Φασολάκια κίτρινα με κεφτεδάκια

1 κιλό φασολάκια κίτρινα,εγώ τα ξέρω σαν καναρίνια μάλλον λόγω χρώματος ,αλλά δεν είναι απαραίτητο να είναι αποκλειστικά τέτοια απλά αυτά είναι πολύ νόστιμα
κόκκινο και μαύρο πιπέρι ένα μεγάλο κρεμμύδι ,μαϊντανό μισό ματσάκι και μια σκελίδα σκόρδο όσοι το συνηθίζετε,αλάτι,ελαιόλαδο  2-3 ντομάτες σχετικά ώριμες
και μισό κιλό κιμά για τα κεφτεδάκια...

Καθαρίζετε τα φασολάκια αφού τα έχετε πλύνει πρώτα καλά και τα κόβετε όσο μεγάλα εσείς τα θέλετε
Τα βάζετε σε κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι το σκόρδο το αλάτι το πιπέρι κόκκινο και μαύρο και το ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζετε λιγάκι.
Κλείνετε και το καπάκι της κατσαρόλας αφού έχετε χαμηλώσει πολύ τη φωτιά και τα αφήνετε να βράσουν λίγο μόνο με τα ζουμιά που θα βγάλουν .

Αφού έχετε φτιάξει τους κεφτέδες τους περνάτε κι αυτούς από ένα τηγάνι αντικολλητικό για να πιάσουν μια κρούστα και να μη διαλυθούν στο φούρνο.
Βάζετε τα φασολάκια στο πήλινο και από πάνω βάζετε τους κεφτέδες.
 Κόβετε οριζόντια τις ντομάτες και σκεπάζετε με αυτές το φαγητό. Ρίχνετε μια τριμμένη ντομάτα και ακόμη λίγο ελαιόλαδο.
Ρίχνετε ακόμη και κομμένο μαϊντανό από πάνω καθώς και λίγο ακόμη αλάτι.
Κλείνετε το πήλινο με το καπάκι του
και αφήνετε το φαγητό να γίνει αργά για να είναι μαλακά τα φασολάκια.
Περίπου δύο ώρες

Είναι μια λιγάκι διαφορετική εκδοχή από τα φασολάκια με κρέας αλά είναι πολύ νόστιμο και πολύ Καλοκαιρινό φαγητό.
Αν το δοκιμάσετε πιστεύω ότι θα σας αρέσει πολύ
Πάει πολύ με φέτα  και σαλάτα ,όποια εσάς σας αρέσει
Εδω η συνταγη για τους κεφτέδεςhttps://www.aromatakaigeuseis.gr/2017/04/blog-post.html

                                 ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!

Χωριάτικο λουκάνικο με πληγούρι

 1 λουκάνικο χωριάτικο πέταλο,αν δε βρείτε τέτοια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι σας αρέσει.
1 καρώτο,μια κούπα πλιγούρι,ελαιόλαδο,αλάτι,πιπέρι κόκκινο και μαύρο,ένα σφηνάκι ούζο η άσπρο κρασί,1,5 κούπα νερό η όσο να σκεπαστεί ελαφρά το πλιγούρι.

 Κόβετε το λουκάνικο σε κομμάτια  και το  βάζετε μέσα στην κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο γιατί θα βγάλει τα λίπη του και το τσιγαρίζετε ελαφρά.
Καθαρίζετε το καρώτο και το τρίβετε στον τρίφτη.
Το ρίχνετε κι αυτό και συνεχίζετε να το τσιγαρίζετε σε χαμηλή φωτιά.
Ρίχνετε το πλιγούρι και αφού κι αυτό το ανακατέψτε με τα άλλα υλικά τα σβήνετε με το ούζο η το κρασί,ότι εσάς σας αρέσει.
Βάζετε τριμμένη ντομάτα η ντοματάκι όχι όμως πολύ περισσότερο του πάει το κόκκινο πιπέρι σαν γεύση..
Ρίχνετε το νερό το αλάτι και το κόκκινο  και μαύρο πιπέρι

Είναι ένα πολύ εύκολο και νόστιμο πιάτο μια λύση της τελευταίας στιγμής ίσως λίγο βαρύ για την εποχή αλλά τόσο νόστιμο που αξίζει να το δοκιμάσετε..

Μια ωραία σαλάτα της προτίμησης σας και μια μπύρα θα το συμπληρώσουν πολύ όμορφα
                                                          ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!

Γύρος με πατάτες στο φούρνο

 1 κιλό κρέας χοιρινό,1 κιλό πατάτες,1 λεμόνι 1 πορτοκάλι ,αλάτι πιπέρι ,ρίγανη,1 κουταλιά μουστάρδα,κρασί άσπρο και ελαιόλαδο.

 Κόβετε το κρέας ψιλές λωρίδες η λέτε καλύτερα στο κρεοπωλείο να σας το κόψουν.
Το βάζετε σε μια κούπα βαθιά και αφού στίψετε το λεμόνι και το πορτοκάλι,ρίξετε το κρασί το αλάτι ,το πιπέρι,τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο τα ανακατεύετε και τα ρίχνετε πάνω στο κρέας....
Τα αφήνετε για μια ώρα έτσι

Ανακατεύετε το κρέας με τις πατάτες τις οποίες τις έχετε καθαρίσει και κόψει λεπτές όπως για τηγάνισμα,τα βάζετε σε ένα ταψί και τα ψήνετε στους 200 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν
Τα σερβίρετε με σαλάτα πράσινη και μπύρα η αναψυκτικό της αρεσκείας σας.
Αν έχετε μικρά παιδιά τους φτιάχνετε ωραία και υγιεινά σάντουιτς και έτσι και  εσείς ξέρετε ότι τρώνε καλά και αυτά είναι ευχαριστημένα....

                                                          ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!!!

Κούκις με διάφορους σπόρους

2 ποτήρια ηλιέλαιο ,1,5 ποτήρι ζάχαρη,μισό ποτήρι ρετσίνα,μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού,500 γραμμάρια καλαμποκάλευρο,1 μπαίκιν πάουντερ,1 κουταλάκι του γλυκού σόδα,1 κιλό περίπου αλεύρι,1 φλυτζανάκι του καφέ λιναρόσπορο,1 φλυτζανάκι ηλιόσπορο,1 φλυτζανάκι καρύδια κομμένα στο μούλτι ,1 φλυτζανακι σουσάμι,1 κουταλάκι γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο .

 Χτυπάτε σε μια λεκάνη όλα τα υγρά μαζί ,λάδι,πορτοκάλι και κρασί αφού έχετε ρίξει μέσα και τη ζάχαρη,τα χτυπάτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το μείγμα να ασπρίσει.

 Μετά ρίχνετε το καλαμποκάλευρο τους ξηρούς καρπούς και συνεχίζετε να ανακατεύετε.
Στο τέλος ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι που μέσα έχετε βάλει το μπαικιν τη σόδα και το γαρύφαλλο.
Το ρίχνετε ενώ ζυμώνετε απαλά μέχρι να γίνει μια ζύμη που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης

 Απλώνετε κάτω μια λαδόκολλα και βάζετε πάνω τη ζύμη την τυλίγετε ρολό και την κάνετε σαν χοντρό σαλάμι σε πάχος

Μετά κόβετε φέτες με το μαχαίρι και τις βάζετε σε ένα ταψί που έχετε απλώσει κι εκεί λαδόκολλα.
Αν δε θέλετε να κόβετε φέτες με το μαχαίρι κόβετε κομματάκια από τη ζύμη και τα κάνετε μπαλάκια που τους κάνετε μια τρύπα στη μέση πιέζοντας τα με το δάχτυλο.

Τα ψήνετε στον αέρα στους 170 βαθμούς Κελσίου,μέχρι να τα δείτε να ροδίζουν καλά ,περίπου γύρω στα 20 λεπτά,ανάλογα με το φούρνο.

Είναι πολύ τραγανά όχι πολύ γλυκά ,νόστιμα και πολύ θρεπτικά με τόσους καρπούς που έχουν μέσα..
Είναι τέλειο σνακ αλλά και συνοδευτικό στο καφεδάκι ,ακόμη πολύ καλή λύση για να τα φτιάξετε για κολατσιό στα παιδιά για το σχολείο..
                                             ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!

Τα πορτοκαλένια

 1,5 ποτήρι νερού ηλιέλαιο ,μισό ποτήρι νερού ελαιόλαδο( όχι πολύ μεγάλα ποτήρια)
1,5 ποτήρι νερού ζάχαρη,1 ποτήρι χυμό φρέσκου πορτοκαλιού.
1 μπαίκιν πάουντερ
μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα
Το ξύσμα από 1 πορτοκάλι και αλεύρι όσο πάρει για να γίνει μια μαλακιά ζύμη.

Ρίχνετε όλο το λάδι στον κάδο του μίξερ μαζί με τη ζάχαρη και το χτυπάτε στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει.

Ρίχνετε το ξύσμα του πορτοκαλιού και χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ.

 Ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι  που μέσα έχετε προσθέσει τη σόδα και το μπαίκιν και μετά το χυμό πορτοκαλιού .

Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα του κάδου του μίξερ

 Βάζετε σε ένα ταψί μια λαδόκολλα και αφού αλευρώσετε τα χέρια σας παίρνετε μικρές μπάλες ζύμης και πλάθετε τα κουλουράκια,που στην ουσία είναι τραγανά μυρωδάτα μπισκότα πορτοκαλιού

Τα ψήνετε στον αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου για μισή περίπου ώρα η όσο να τα δείτε να ροδοκοκκινίζουν.
Είναι πολύ νόστιμα και πολύ αρωματικά τρώγονται πολύ ευχάριστα  και συνοδεύουν πολύ ωραία το καφεδάκι σας τώ ρα που είναι νηστεία

                                                  ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!