Δευτέρα 8 Απριλίου 2013

Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα

 300 γραμμάρια φασόλια μαυρομάτικα,
μια ντομάτα,δύο πράσινα κρεμμυδάκια,
μια κόκκινη πιπεριά,3-4 φύλλα μαρούλι,
μηλόξυδο η ξύδι άσπρο,αλάτι,πιπέρι,ελαιόλαδο.


Βράζετε καλά τα φασόλια και τα στραγγίζετε να φύγουν τα νερά τους.
Πλένετε τα λαχανικά και τα κόβετε ,ανακατεύετε μαζί με τα φασόλια και ρίχνετε το αλάτι το ξύδι και το ελαιόλαδο.
Η σαλάτα διατηρείται 2-3 μέρες στο ψυγείο και είναι πολύ νόστιμη.

..


Κοτόπουλο φιλέτο με πιπεριές και μανιτάρια

5 πιπεριές πράσινες πιπεριές κέρατο 2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος 2 μεγάλες ντομάτες ώριμες 1 κεσεδάκι μανιτάρια πόρτο μπέλο( τα μικρά και στρόγ...