Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα

 300 γραμμάρια φασόλια μαυρομάτικα,
μια ντομάτα,δύο πράσινα κρεμμυδάκια,
μια κόκκινη πιπεριά,3-4 φύλλα μαρούλι,
μηλόξυδο η ξύδι άσπρο,αλάτι,πιπέρι,ελαιόλαδο.


Βράζετε καλά τα φασόλια και τα στραγγίζετε να φύγουν τα νερά τους.
Πλένετε τα λαχανικά και τα κόβετε ,ανακατεύετε μαζί με τα φασόλια και ρίχνετε το αλάτι το ξύδι και το ελαιόλαδο.
Η σαλάτα διατηρείται 2-3 μέρες στο ψυγείο και είναι πολύ νόστιμη.

..


Συνολικές προβολές σελίδας

Κοτόπουλο γεμιστό με λαχανικά και ρύζι

1 μεγάλο κοτόπουλο ( γύρω στα δύο κιλά) 400 γραμμάρια ρύζι καρολίνα 1 μεγάλο καρότο 200 γραμμάρια αρακά 1 μέτριο κρεμμύδι  5 κουταλιές σούπα...