Σέσκουλα με φασόλια μαυρομάτικα

700 γραμμάρια σέσκουλα,300 γραμμάρια φασόλια μαυρομάτικα,4 σκελίδες σκόρδο,ελαιόλαδο,αλάτι ,πιπέρι κόκκινο και μαύρο,1 μεγάλη ώριμη ντομάτα ,νερό μισό ποτήρι του νερού,ένα λεμόνι το χυμό.

Αφού πλύνετε καλά τα σέσκουλα τα κόβετε στα δύο,τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με το λάδι το αλάτι το κόκκινο και μαύρο πιπέρι και τα ανακατεύετε μέχρι να μαραθούν...

Ρίχνετε και τα φασόλια αφού τα στραγγίσετε από το νερό που τα έχετε βράσει καλά πριν

 Τρίβετε σε τρίφτη τη ντομάτα και την βάζετε στην κατσαρόλα,τελος προσθέτετε το χυμό του λεμονιού και το νεράκι.
Τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να σωθεί το ζουμί και να μείνουν σχεδόν με το λάδι

Τα συνοδεύετε με φέτα αν σας αρέσει η με ελίτσες και σαλάτα ,τώρα που έχουμε και περίοδο νηστείας είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο και θρεπτικό

                                                  ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!

Μακαρόνια με κιμά...αλλιώς

 Μακαρόνια με κιμά που σας έχει περισσέψει από την προηγούμενη
1 κόκκινη πιπεριά,1 πράσινη ,1 καρότο,1 κουτάκι κρέμα γάλακτος,2 κουταλιές σούπας κέτσαπ,200  γραμμάρια κεφαλοτύρι,250 γραμμάρια φέτα,100 γραμμάρια παρμεζάνα,ελαιόλαδο.

 Απλώνετε τα μακαρόνια με τον κιμά που έχετε μέσα σε ένα ταψί.

 Κόβετε τα λαχανικά αφού τα έχετε πλύνει καλά.
Ρίχνετε ελαιόλαδο και τα λαχανικά στο ταψί

 Ρίχνετε σε ένα πιάτο βαθύ την κρέμα γάλακτος με την κέτσαπ  και τα ανακατεύετε να γίνουν ένα μείγμα

 Τη ρίχνετε στα μακαρόνια να απλωθεί παντού
Τρίβετε τη φέτα και την ανακατεύετε με τα άλλα τυριά

 Τα ρίχνετε στο ταψί πάνω από τα μακαρόνια.
Τα σκεπάζετε με λαδόκολλα για να τα ψήσετε.

Τα ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για  40 περίπου λεπτά,πριν τα βγάλετε από το φούρνο βγάζετε στη λαδόκολλα για λίγο για να πιάσει μια κρούστα το φαγητό σας

 Κόβετε καλύτερα αφού έχει κρυώσει λίγο,είναι ένα φαγητό που το φτιάχνετε εξ ολοκλήρου από τα περισσεύματα που έχετε στο ψυγείο σας ,είναι πεντανόστιμο και είναι μια άλλη εκδοχή για τα μακαρόνια με κιμά
                                 ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!!!

Καλά Χριστούγεννα......και πάλι!!!!

 Ήρθαν λέει τα Χριστούγεννα,κοντοζυγώνει η μεγάλη γιορτή....
Μα τι άραγε μας τη θυμίζει?
Μην είναι τα εγκλήματα που γίνονται απανωτά μέσα στις ίδιες τις οικογένειες?
Μην είναι η φτώχεια και η ανέχεια που έχει πιάσει τον κόσμο όλο?
Μην είναι τα βαριά πράγματα που κάθε μέρα μας τριγυρίζουν?
Όλη η γη ένα μεγάλο καζάνι που βράζει ασταμάτητα χωρίς κανείς να ξέρει τι θα ξεβράσει σε ανύποπτη στιγμή....

 Όλα θυσιάστηκαν στο βωμό του ψέμματος,της υπεροψίας,του καταναλωτισμού,της δηθενιας ας μου επιτραπεί η λέξη αυτή....πόσο ματαιόδοξοι γίναμε και χάσαμε την ανθρωπιά μας....
Και τώρα τι?
Θλίψη ,κατήφεια,άγχος και κατάθλιψη....
Τα αποκτήματα του πολιτισμού λέει,της ζωής που υιοθετήσαμε για να μην μας πουν οπισθοδρομικούς...
Ξεχάσαμε τα χωριά μας την απλή και λιτή ζωή ,τότε που η μητέρα έφτιαχνε την βασιλόπιτα από υλικά απλά...

 Τότε που δεν είχαμε δένδρο να στολίσουμε,τότε που είχαμε ένα ζευγάρι παπούτσια...
Ένα μπαλόνι για παιχνίδι Χριστουγέννων,που λέγαμε Κάλαντα για φρούτα και καρύδια,που ξεπαγιάζαμε παίζοντας στους δρόμους και στις αυλές ανέμελα....
Που όλα ήταν λιγοστά  αλλά ο κόσμος χαιρόταν...σε αντίθεση με σήμερα που όλα πάλι λιγόστεψαν αλλά ο κόσμος κλαίει και είναι κατηφής

 Ε είναι καιρός κάτι να γίνει να δούμε λίγο πιο μακριά ,να ζεστάνουμε τις καρδιές και να ανοίξουμε το μυαλό μας με σκέψεις πιο αγνές ,να θεωρούμε τους φίλους ,πραγματικά φίλους,τους συγγενείς
πραγματικά συγγενείς,να μιλαμε με το βλεμμα καθαρό και ήρεμο λέγοντας πάντα ότι σκεφτόστε και όχι ότι θελουμε να πούμε με κάποιο σκοπό....
Να ξεχάσουμε τις πικρίες και τις δηλητηριώδεις σκέψεις που μας κάνουν τη ζωή ακόμη πιο δύσκολη
Να αφήσουμε το Χριστό να γεννηθεί πραγματικά στην καρδιά και την ψυχή μας

Ισως δεν έχουν χαθεί όλα ,ίσως τα φετινά Χριστούγεννα να είναι πιό όμορφα ,ίσως να μην υπάρχουν τόσοι άρρωστοι και δυστυχισμένοι ...

Ισως πάμε να βρούμε κάτι απο τα παλιά κι όμορφα Χριστούγεννα ,μέσα στην απλότητα και το σεβασμό στο συνάνθρωπο....
Ισως ακόμη να μπορέσουμε να ζεστάνουμε τις καρδιές και μαζί και όσων είναι γύρω μας...
Ισως υπάρχει ακόμη ομορφιά και χαρά σ αυτή την πλάση που κάποιες χιλιάδες χρόνια πρίν ήρθε κάποιος και τη φώτισε με φώς και λάμψη περίσσια.........

Ας το ευχηθούμε ,ας το ελπίσουμε και που ξέρεις θαύματα γίνονται και απο το πουθενά ....πάντα λπιζα πάντα πίστευα οτι αυτές οι μέρες έχουν κάτι ξεχωριστό ,και οτι οι νύχτες είναι μαγικές και γεμάτες με το πνεύμα των Χριστουγέννων που γυρνάει σε όλες τις καρδιές τις φωτίζει και αλλάζει το κακό σε καλό και τη στεναχώρια σε χαρά

Καλά Χριστούγεννα σε όλους με υγεία πάνω απο όλα ,αγάπη και κατάνυξη
                                            ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!!!!